建筑物和构筑物的定义如下：

1. 建筑物：建筑物是指人工建造的、供人们进行生产、生活等活动的房屋或场所。它具有固定的位置、明确的使用功能和一定的规模，如住宅、办公楼、商场等。这些建筑物通常具备围护结构，如屋顶、墙壁等，以为人们提供遮风避雨、安全舒适的环境。

2. 构筑物：构筑物则是指人们一般不直接在其内部进行生产和生活活动的工程实体。它主要起围护、分隔或支撑等作用，如桥梁、隧道、水坝、烟囱等。构筑物通常具有特定的功能用途，并满足某种特定的工程或技术需求，而不像建筑物那样主要用于人们的居住或生产活动。

总的来说，建筑物更侧重于为人们提供居住、工作等具体的使用空间，而构筑物则更侧重于实现某种特定的工程功能或结构需求。两者在建筑领域中都有着重要的地位和作用。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的解释，请直接向我咨询。