农村50岁以上老人购买社保，主要可以通过参加城乡居民基本养老保险来实现。以下是以福建省和湖南省为例的详细步骤和注意事项，供您参考：

一、参保条件

1. 年龄要求：年满16周岁（不含在校学生），且未年满60周岁（因为60周岁开始领取养老金）。
2. 户籍要求：具有当地户籍，非国家机关和事业单位工作人员，且不属于职工基本养老保险制度覆盖范围。

二、参保流程

福建省

1. 准备材料：

   • 有效身份证件原件（如居民身份证、社会保障卡等）。
   • 户口簿原件。
   • 《城乡居民基本养老保险参保登记表》或《城乡居民基本养老保险业务申请表》。

2. 参保方式：

   • 线上办理：通过福建省网上办事大厅或国家社保公共服务平台进行参保登记申请，填写相关信息并上传材料。
   • 线下办理：携带所需材料到户籍所在地村（居）委会、乡镇（街道）劳动保障事务所或县级居民保经办机构提出参保申请。

3. 查询进度：

   • 线上办理的，可通过相应平台查询办理进度。
   • 线下办理的，可在办理成功后通过“福建居民养老保险”微信或支付宝小程序查询参保信息。

湖南省

1. 准备材料：

   • 身份证或户口簿原件及复印件。

2. 参保方式：

   • 持所需材料到户口所在地的村（居）委会、乡镇（街道）人力资源社会保障服务机构或县市区城乡居民养老保险经办机构办理参保登记。

3. 缴费与补贴：

   • 选择缴费档次，按年缴费。
   • 政府给予缴费补贴，补贴标准根据缴费档次而定。

三、注意事项

1. 缴费档次选择：根据个人经济能力和养老需求选择合适的缴费档次。
2. 缴费补贴：政府会根据缴费档次给予一定的补贴，鼓励居民参保。
3. 个人账户：参保后，国家会为参保人员建立终身记录的城乡居民养老保险个人账户，个人缴费、缴费补贴等全部记入个人账户。
4. 领取条件：参保人员需年满60周岁且累计缴费满15年（政策另有规定的除外）才能领取养老金。
5. 待遇标准：养老金由基础养老金和个人账户养老金组成，待遇支付终身。基础养老金由财政全额提供，个人账户养老金根据个人账户累计储存额计算。

综上所述，农村50岁以上老人购买社保主要通过参加城乡居民基本养老保险来实现。具体流程和要求可能因地区而异，建议咨询当地社保经办机构或相关部门以获取最准确的信息。