没拿到毕业证也可以签劳动合同，但具体情况需根据实际背景来判断。

1. 以实习身份工作：

   • 如果你是在校学生，即将毕业并处于实习阶段，那么通常会签订实习协议，而非劳动合同。实习协议主要用于保障实习期间的权利和义务。

2. 以劳动者身份工作：

   • 如果你已完成学业，仅因尚未取得毕业证书而未正式毕业，但已具备从事相应岗位所需的技能和条件，且用人单位知晓并愿意与你建立劳动关系，那么双方是可以签订劳动合同的。此时，劳动合同中应明确毕业时间等相关条款，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 在这种情况下，双方的权利和义务应遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，同时你也应秉持诚信原则，如实向用人单位通报自己的真实状况。

3. 特殊行业或岗位的要求：

   • 某些特殊行业或岗位对劳动者的学历有明确要求。如果你未取得毕业证书，可能会影响劳动合同的签订和履行。因此，在签订劳动合同时，需特别注意用人单位对学历的要求，并确保自己符合相关条件。

4. 法律权益保护：

   • 未取得毕业证书与用人单位签订劳动合同，你的权益一般仍受法律保护。只要劳动合同符合民事合同的构成要件，双方需依约履行。若用人单位存在违约行为，你可依据合同约定及相关法律（如《民法典》合同编等）通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径维护自身权益。

综上所述，没拿到毕业证也可以签劳动合同，但具体能否签订以及合同的性质和效力需根据你的实际情况和用人单位的具体要求来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。