我国法定节假日在一般情况下是不可以通过调休来替代支付加班费的。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定，法定节假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定确保了劳动者在法定节假日工作的权益，即获得相应的加班工资。

然而，在实际操作中，政府层面为了形成连续的假期，方便民众出行和旅游，有时会通过调休的方式调整法定假日与周末的日期，从而形成更长的连续假期。这种调休通常是由国务院或地方政府提前公布并执行的，具有普遍性和强制性。但这种情况下的调休，并不改变法定节假日本身的性质，也不影响劳动者在法定节假日工作时应获得的加班工资。

对于企业而言，如果因生产经营需要，在法定节假日安排员工工作，并且后续能够安排相应的补休时间，这在一定程度上可以理解为一种“调休”。但这种调休必须确保员工的合法权益不受侵害，如支付相应的加班工资或确保补休时间的落实。同时，用人单位不能单方面决定法定假日的调休事宜，必须与劳动者协商一致，并遵循法定的程序和规定。

综上所述，我国法定节假日在一般情况下是不可以通过调休来替代支付加班费的。如果劳动者在法定节假日被安排工作，应当获得不低于工资的百分之三百的加班工资。如有任何疑问或不确定之处，建议劳动者及时咨询单位的人事部门或法律顾问，以确保自己的合法权益得到保障。