开车收油时油撒路上把人摔伤，一般不可以报保险。

1. 保险赔付范围：通常，车险主要是用来赔付因交通事故造成的车辆损失或者人身伤害。而你所描述的情况，油撒路上导致人摔伤，并不属于典型的交通事故范畴，因此很难通过车险来获得赔付。车险主要是针对车辆在行驶过程中因碰撞、倾覆、坠落等原因造成的车辆自身损失或者对第三方造成的人身伤害及财产损失进行赔付。

2. 可能涉及的险种：虽然有些保险公司提供公众责任险等险种，这类保险可能会覆盖因公共场所的意外事故导致的第三方伤害。但是，具体能否赔付还需要看你的保险合同中是否有相关条款，并且要看保险公司对于此类事故的具体认定。通常情况下，这种因操作不当导致的意外伤害，不在大多数标准车险的赔付范围内。

3. 建议处理方式：首先，应立即对摔伤的人进行救助，并尽快送往医院。其次，与摔伤者协商解决赔偿事宜，如果协商不成，可能需要通过法律途径来解决。在这个过程中，你可以收集相关证据，如现场照片、医疗记录等，以备不时之需。

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