如果法拍车拍出后未过户，原车主开走是需要承担法律责任的。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 车辆所有权问题：

   • 在法律上，车辆的所有权通常通过登记来确认。如果法拍车已经拍出但尚未过户，那么车辆的所有权在法律上仍然属于原车主。然而，一旦拍卖成交，买家就有权要求原车主交付车辆，并协助完成过户手续。

2. 原车主开走车辆的法律后果：

   • 如果原车主在拍卖成交后擅自开走车辆，这实际上是对买家权益的侵犯。买家有权要求原车主返还车辆，并承担因此产生的所有费用和损失。
   • 在某些情况下，原车主的行为可能构成违约或侵权，买家可以通过法律途径追究其责任，包括要求赔偿损失、支付违约金等。

3. 过户的重要性：

   • 过户是车辆所有权转移的重要法律手续。只有完成过户，买家才能真正成为车辆的合法所有人，享有车辆的所有权益。
   • 如果车辆未过户，那么原车主仍然承担着与车辆相关的法律责任和风险。例如，如果车辆在未过户期间发生交通事故或产生其他法律纠纷，原车主可能需要承担相应的法律责任。

4. 建议：

   • 对于买家来说，在购买法拍车时，一定要确保车辆已经完成了过户手续。如果车辆尚未过户，应该与原车主协商并尽快完成过户流程。
   • 如果遇到原车主不配合过户或擅自开走车辆的情况，买家应该及时咨询律师并采取法律措施来维护自己的权益。

综上所述，法拍车拍出后未过户，原车主开走是需要承担法律责任的。因此，在购买法拍车时，买家应该谨慎行事，确保车辆已经完成了过户手续，以避免不必要的法律纠纷和风险。