禁止篡改、损毁、擅自销毁的档案包括所有具有保存价值的档案。具体来说：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国档案法》第二十一条，明确规定了禁止篡改、损毁、伪造档案，以及禁止擅自销毁档案。这是对所有类型档案的基本保护要求。

2. 档案类型：

   • 无论是经济纠纷、合同纠纷、建设工程、房产纠纷、侵权纠纷、婚姻家庭等领域的档案，还是机关、企业、社区、村级组织等形成的各类档案，只要具有保存价值，都受到法律的保护，不得篡改、损毁或擅自销毁。

3. 法律后果：

   • 如果单位或个人篡改、损毁、伪造或擅自销毁档案，将面临法律的制裁。根据《中华人民共和国档案法》的相关规定，县级以上档案主管部门或有关机关可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分，包括警告、罚款、记过、记大过、降级、撤职、开除等处分。如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

4. 实际操作：

   • 在实际操作中，对于已达到保管期限的档案，应当进行鉴定处置。经鉴定后，对没有保存价值的档案，才能按照规定的程序进行销毁。销毁过程需要编制档案销毁清册，相关负责人在档案销毁清册上签署意见，并在指定场所进行销毁，同时安排专人负责监销并签字确认。销毁清册应当永久保存。

综上所述，禁止篡改、损毁、擅自销毁的档案范围广泛，包括所有具有保存价值的档案。无论是个人还是单位，都应当严格遵守相关法律法规，确保档案的完整性和安全性。如果有任何关于档案的问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。