关于“员工职务侵占协商退款但不履行”的问题，我们可以从以下几个方面来分析和解答：
结论前置
员工职务侵占后协商退款但不履行，被害人可以通过法律途径来维护自己的权益，包括但不限于向司法机关提起刑事诉讼，并在诉讼中要求追缴赃款或提起附带民事诉讼要求赔偿。若员工有能力执行却拒不执行，情节严重的话，还可能构成拒不执行判决、裁定罪。
详细分析
职务侵占的法律性质：
- 职务侵占是指员工利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 职务侵占罪属于刑事犯罪，需要由司法机关依法处理。
协商退款但不履行的法律后果：
- 若员工在职务侵占后同意退款但不实际履行，这并不能免除其刑事责任。
- 被害人可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查，并依法追缴赃款。
- 在刑事诉讼过程中，被害人可以提起附带民事诉讼，要求员工赔偿因其职务侵占行为所造成的损失。
司法程序的处理：
- 若员工被依法判决需要退赔款项，但其拒不履行，被害人可以向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结其财产，查封、扣押其财物，并拍卖以用于退赔。
- 若员工有能力执行却拒不执行，情节严重的话，可能构成拒不执行判决、裁定罪，将被依法追究刑事责任。
建议与行动：
- 对于被害人而言，及时收集证据并向公安机关报案是首要步骤。
- 在刑事诉讼过程中，积极配合司法机关的调查和取证工作。
- 若员工拒不履行退款义务，及时向法院申请强制执行以维护自己的合法权益。
综上所述，员工职务侵占协商退款但不履行是一个复杂的法律问题，需要被害人通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，被害人应保持冷静和理性，积极配合司法机关的工作，并寻求专业的法律帮助以确保自己的权益得到最大程度的保护。若你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。