泥头车司机违规的处罚措施会根据具体的违规行为和当地的法规而有所不同。以深圳市为例，根据《深圳市建筑废弃物减排与利用条例(修正案征求意见稿)》，对从事建筑废弃物运输的单位提出了更严格的要求，如果泥头车违反相关规定，比如车辆不符合规定条件、超载、未密闭运输等，由市住房和建设、市交通运输、市水务等部门依各自职责对施工单位按每车次处以高达10万元的罚款。

此外，对于非法“六轴泥头车”的违规行为，深圳交警也采取了严厉的查处措施。如果司机驾驶非法改装的“六轴车”或者违反限行规定，将面临罚款、记分、强制降级甚至扣车等处罚。具体来说，冲禁令的司机可能会被记12分，并强制降级；对于擅自改变机动车外形和已登记的有关技术参数的，也会给予罚款处罚，并责令车辆所有人将非法改装部分恢复原状。

总的来说，泥头车司机应该严格遵守相关的交通法规和规定，确保车辆符合规定条件，不超载、不超速、不违规行驶。同时，也要加强对车辆的检查和维护，确保车辆的安全性和可靠性，以减少交通事故的发生。如果司机违规被查，将会根据违规的严重程度和当地的法规受到相应的处罚。