关于您提出的“扣的违约金对方能否开票给我们”的问题，这主要取决于违约金的性质以及它是否与增值税应税销售行为直接相关。以下是对这一问题的详细解答：

一、违约金性质与开票要求

1. 若违约金属于价外费用且与应税销售行为直接相关：

   • 定义：价外费用包括向购买方收取的除价款以外的各种费用，如违约金、手续费等。
   • 开票要求：在这种情况下，销售方（或收款方）需要将违约金并入销售额，计算并缴纳增值税，并开具增值税发票。发票上应明确注明该笔费用为“违约金”。
   • 实例：假设您的公司购买了一批货物，因逾期付款而支付了违约金，且该违约金与购买货物的行为直接相关，那么销售方应向您开具包含违约金的增值税发票。

2. 若违约金不属于应税行为或与销售行为无直接关联：

   • 情况说明：如果违约金并非由应税销售行为产生，例如因租赁合同、服务合同等产生的违约金，则不构成增值税销售额的一部分。
   • 处理方式：在这种情况下，无需缴纳增值税，也不能开具增值税发票。收款方可以出具收款收据或其他合法凭证作为收款证明。
   • 实例：如果您的公司因租赁合同违约而支付了违约金，且该违约金与任何应税销售行为无关，那么收款方（出租方）无需向您开具增值税发票，但可以出具收款收据作为证明。

二、企业所得税处理

• 支付方：在符合企业所得税法规定的情况下，支付的违约金通常可以作为税前扣除项目。
• 收取方：收取的违约金应计入企业的应税收入总额，并依法计算缴纳企业所得税。

三、建议与注意事项

• 合同约定：为减少后续争议，建议在合同中明确约定违约金的性质、金额以及处理方式。
• 税务合规：在处理违约金开票问题时，务必遵守相关税法规定，确保税务合规性。如有需要，建议咨询专业税务人员或律师以确保合规操作。

综上所述，对方能否就扣的违约金开票给您，主要取决于违约金的性质及其与应税行为的关联性。希望以上解答能对您有所帮助。