在法律上，关于赡养老人，儿子和女儿承担着同等的义务，这是明确且不容推卸的法律责任。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》：该法典明确规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这里的“成年子女”并未区分性别，即无论是儿子还是女儿，都应当履行这一法定义务。具体来说，这包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉等方面。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：该法也强调，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，并照顾老年人的特殊需要。这进一步确认了子女在赡养老人方面的全面责任。
二、赡养义务的具体内容
经济上的供养：子女应根据自己的经济状况，为父母提供必要的生活费用，确保他们的基本生活需求得到满足。如果父母患有重病或需要长期护理，子女还应共同承担医疗费用和护理责任。
生活上的照料：子女应关心父母的日常生活起居，如饮食、居住条件等。对于行动不便或生活不能自理的父母，子女应给予更多的关心和帮助，必要时可以聘请保姆或护工来照顾他们的生活。
精神上的慰藉：子女应经常与父母沟通交流，了解他们的内心需求和感受。在节假日或特殊日子里，子女应陪伴在父母身边，给予他们情感上的支持和安慰。
三、赡养义务的平等性
无性别差异：无论是儿子还是女儿，都享有平等的继承权，同时也应承担平等的赡养义务。法律不会因性别而有所偏袒或歧视。
共同承担：如果家庭中有多个子女，他们应共同协商并分担赡养责任，确保父母得到妥善的照顾和关爱。这体现了家庭成员之间的互助和团结。
四、不履行赡养义务的法律后果
民事责任：如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女支付赡养费，并可以向人民法院提起诉讼。法院将根据具体情况判决子女承担相应的赡养责任。
刑事责任：对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，还可能构成遗弃罪，依法追究刑事责任。
五、特殊情况说明
现实生活中可能存在一些传统观念或家庭特殊情况，试图以女儿出嫁等理由来免除其赡养父母的义务。然而，这些都不能成为逃避法律责任的理由。无论家庭情况如何变化，女儿的赡养责任都是不可推卸的。同时，虽然每个家庭的实际情况可能有所不同，但这并不意味着可以随意减免子女的赡养责任。在家庭内部，成员之间可以协商分担赡养老人的具体责任，但这一协商结果不能违反法律规定的基本原则。
综上所述，儿子和女儿在法律上均负有平等的赡养老人的义务。这既是法律规定的明确要求，也是社会道德的基本准则。无论家庭情况如何特殊，都不能成为逃避赡养责任的借口。