结论前置：朋友骗你钱不还，是否能以诈骗罪追究其法律责任，关键在于其行为是否满足诈骗罪的构成要件。若满足，则可以告其诈骗；若不满足，则可能属于民事借贷纠纷。

一、诈骗罪的构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要认定诈骗罪，需满足以下关键要素：

1. 主观故意与非法占有目的：

   • 朋友在借钱时是否具有不打算还钱、非法占有的故意。例如，编造根本不存在的借款用途（如虚构家人重病急需手术费等），实则将款项用于个人挥霍或其他无关事项，并且从一开始就没有还款的打算。

2. 欺骗行为：

   • 朋友是否通过虚构事实（如谎称有稳定工作和收入来源，但实际根本没有）或隐瞒真相（如隐瞒自己已经负债累累、无力偿还借款的事实）等手段，使你产生错误认识而借钱给对方。

3. 数额较大：

   • 诈骗行为所骗取的财物必须达到“数额较大”的标准。这一标准根据不同地区的法律规定和司法实践可能有所差异，但一般来说，达到当地规定的相应数额标准（通常几千元到上万元不等）才会构成诈骗罪。例如，在某些地区，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上的，可认定为“数额较大”。

4. 行为结果：

   • 必须造成你实际的财产损失，且损失与朋友的欺骗行为之间存在直接的因果关系。

二、不构成诈骗的情况

如果朋友只是因临时资金周转困难向你借钱，后因经济困难、忘记或其他非恶意原因未能按时还钱，即使存在推迟还款等欺骗情节，但无非法占有目的，这种情况通常不构成诈骗罪，而属于民事借贷纠纷。此时，你可以通过协商、调解或向法院提起民事诉讼来追讨欠款，需提供借条、转账记录等证据证明借款关系。

三、可能构成诈骗的情况

若朋友以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗你钱财，如编造虚假投资项目、谎称家人重病急需用钱等，且借款后根本不打算归还甚至失去联系，这种行为可能构成诈骗罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，提供相关证据以追究其刑事责任。

四、诈骗罪的法律后果

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

五、处理建议

1. 收集证据：

   • 无论是否能认定诈骗，都应先收集相关证据，如聊天记录、转账记录、借条等，以证明朋友确实向你借了钱及相关的约定。

2. 沟通协商：

   • 尝试与朋友坦诚沟通，了解其不还钱的原因，并要求对方承诺还款时间和方式。有时沟通能了解真实情况，也可能促使对方还款。

3. 法律途径：

   • 若怀疑构成诈骗，可向公安机关报案并提供证据。若公安机关认为不构成犯罪，你可凭借证据向法院提起民事诉讼追讨欠款。若构成诈骗，则依法追究其刑事责任。

示例说明：

• 假设朋友A以家人重病急需手术费为由向你借款5万元，并承诺一个月内归还。但一个月后，A失去联系，且你了解到A的家人并未生病，A将借款用于个人挥霍。这种情况下，A的行为可能构成诈骗罪，你可以向公安机关报案。

• 假设朋友B因临时资金周转困难向你借款2万元，并承诺两个月内归还。但两个月后，B因经济困难未能按时还款，但表示会尽快归还，并提供了还款计划。这种情况下，B的行为不构成诈骗罪，而属于民事借贷纠纷，你可以通过协商或民事诉讼来追讨欠款。

综上所述，朋友骗你钱不还是否能告其诈骗需具体分析。若其行为满足诈骗罪的构成要件，则可依法追究其刑事责任；若不满足，则可通过民事途径维护自身权益。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。