结论前置：花老人的钱照顾老人，并不能简单等同于完全履行了赡养义务。真正的赡养应涵盖物质支持、生活照料以及精神慰藉等多个方面。

详细分析：

1. 赡养的法律定义与要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一定义明确了赡养的全面性，不仅要求子女在物质上给予父母支持，如提供生活费、医疗费等，还要求在生活上给予照料，如日常起居的照顾，以及在精神上给予慰藉，如陪伴、关心等。

2. 花老人的钱是否构成赡养：

   • 一般情况：如果子女仅仅使用老人的钱来支付照顾过程中的费用，如购买生活用品、支付医疗费用等，而并未在生活照料和精神慰藉方面给予老人足够的关怀和支持，那么这种行为并不能被视为完全履行了赡养义务。因为赡养强调的是子女主动承担对老人经济上的支持责任，以及生活和精神上的关怀责任，而不是依赖老人的财产来维持照顾过程中的支出。
   • 特定情形下的考量：当然，也存在一些特定情形。比如，如果老人与子女之间有明确的约定，老人自愿用自己的钱来支付照顾费用，并且子女在生活照料、精神陪伴等其他方面也尽到了相应的责任，那么这种情形下可以在一定程度上认为子女履行了部分赡养义务。但这种情况需要基于双方的自愿和明确约定，且不能违背赡养的全面性和主动性原则。另外，如果子女经济条件极为困难，确实无法提供额外经济支持，但全身心地投入到照顾老人的生活中，包括陪伴、护理、料理家务等，并且在照顾过程中合理使用老人的钱用于老人的生活必需支出，那么虽然在经济供养方面有所欠缺，但从整体赡养义务的履行来看，也可以考虑其尽到了一定的赡养责任。

3. 赡养的全面性与重要性：

   • 赡养不仅仅是物质上的支持，更重要的是生活上的照料和精神上的慰藉。老人在晚年往往更需要子女的陪伴和关心，以缓解孤独感和无助感。因此，子女在履行赡养义务时，应注重老人的实际需求和心理状态，确保他们在物质、生活和精神上都能得到充分的支持和照顾。

法律建议：

• 作为子女，应主动承担起赡养老人的责任，不仅要在物质上给予支持，更要在生活和精神上给予关怀和陪伴。
• 如果确实存在经济困难或其他特殊情况，无法完全履行赡养义务，应与老人进行充分沟通，寻求双方都能接受的解决方案，如寻求其他亲属的帮助、申请社会救助等。
• 在任何情况下，都不应依赖老人的财产来维持对其的“照顾”，这违背了赡养的初衷和道德准则。

可能法律后果：

• 如果子女未履行赡养义务，导致老人生活困难或权益受损，老人有权要求子女给付赡养费，并可能通过法律途径追究子女的法律责任。
• 在极端情况下，如果子女的行为构成遗弃罪或其他犯罪行为，还可能面临刑事处罚。

总之，赡养老人是子女的法定义务和道德责任，应全面、主动地履行。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。