结论前置：在合同纠纷中，订金通常可以退还，而定金的退还则取决于具体的违约情况。定金具有担保性质，订金则被视为预付款，两者在法律上有显著区别。

一、定金与订金的法律定义及性质

1. 定金：

   • 法律定义：定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱或替代物，作为债权的担保方式。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立，旨在确保合同的履行。
   • 性质：定金具有担保性质，是合同履行的一种保证。

2. 订金：

   • 法律定义：订金并非规范的法律概念，通常被视为一种预付款，不具有担保性质。它是为交易需要而预先支付的钱款。
   • 性质：订金被视为预付款，是合同履行前的一种资金预付。

二、定金与订金的退还规则

1. 定金：
   • 收受方违约：若收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，应双倍返还定金。
   • 支付方违约：若给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，无权请求返还定金。
   • 不可抗力等：因不可抗力、意外事件等不可归责于双方的事由导致合同无法履行，定金应予返还。
   • 数额限制：定金数额不得超过主合同标的额的20%，超出部分不产生定金的效力。

举例：在房屋买卖合同中，买家支付了定金给卖家。如果卖家后来反悔不卖了，卖家需要双倍返还定金给买家；如果买家反悔不买了，卖家则有权没收定金。

1. 订金：
   • 合同正常解除：若双方最终未达成交易或合同被解除，且不存在违约行为需承担赔偿责任的情况，订金应全额退还。
   • 合同无法履行：因客观原因导致合同无法履行，如原材料供应短缺等，订金应予退还。
   • 双方协商一致：若双方协商一致解除合同，订金同样应退还给给付方。
   • 违约情况：若收受方违约，订金应退还；若给付方违约，在扣除因违约给对方造成的损失后，剩余订金也应退还。
   • 数额限制：订金数额由当事人自由约定，法律一般不作限制。

举例：在预订酒店时，消费者支付了订金。如果消费者后来因行程变化取消预订，且没有给酒店造成实际损失，酒店应退还订金给消费者。

三、实际应用中的建议

1. 明确区分定金与订金：在签订合同时，应明确区分定金与订金，并根据实际需要选择合适的支付方式。如需确保合同履行的严肃性，可选择使用定金作为担保方式；若仅为预付款项，则应使用订金。

2. 仔细阅读合同条款：在签订合同时，应仔细阅读合同中关于定金或订金的条款，了解具体的退还规则和违约责任。

3. 保留相关证据：在支付定金或订金时，应保留好相关的支付凭证和合同文本，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

4. 及时咨询专业律师：如果在合同履行过程中遇到纠纷或疑问，应及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果。

综上所述，定金与订金在法律上有显著差异，其退还规则也各不相同。在实际应用中，应准确理解两者的区别和适用场景，以确保合同的有效履行和纠纷的合理解决。如果您在合同纠纷中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。