针对您提出的“没有签合同辞职不给工资怎么办”的问题，我可以明确地告诉您，即使没有签订劳动合同，您辞职后仍然有权获得应得的工资。如果单位拒绝支付，您可以通过一系列法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和法律知识：

一、法律依据与权益保障

1. 工资支付义务：

   • 根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
   • 即使未签订劳动合同，劳动关系自用工之日起即建立，单位需履行支付工资的法定义务。

2. 未签合同的法律责任：

   • 用人单位自用工满一个月未与劳动者签订书面合同的，应每月支付二倍工资差额（《劳动合同法》第八十二条）。
   • 若超过一年未签合同，视为已订立无固定期限劳动合同。

二、维权步骤

1. 收集证据：

   • 工资支付凭证（如银行流水、工资条、转账记录）。
   • 工作证件（工作证、工牌、出入证）。
   • 考勤记录（打卡记录、考勤表）。
   • 同事的证人证言。
   • 工作聊天记录或工作成果文件。
   • 这些证据将用于证明您与单位之间的劳动关系以及工资数额、工作时间等关键信息。

2. 与单位协商：

   • 尝试友好沟通，明确指出单位支付工资是其法定义务。
   • 提醒单位未签合同及拖欠工资均违反法律规定，并保留沟通记录作为后续维权的证据。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 提交投诉书及劳动关系证明材料。
   • 劳动监察部门有权调查核实情况，责令单位限期支付工资，并对未签合同的违法行为进行处罚。
   • 若查证属实，单位逾期不支付，还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 注意仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 准备充分的仲裁申请材料，包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料、工资拖欠相关证据等。
   • 仲裁委员会将组织庭审，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。
   • 裁决结果可能包括要求单位支付拖欠的工资及因未签订劳动合同而应支付的双倍工资差额（自用工之日起第二个月至一年内的部分）。

5. 向法院提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 法院将依法审理并作出判决，要求单位支付工资及可能的双倍工资差额、经济补偿等。
   • 一旦判决生效，单位仍不支付，可申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、冻结、划扣单位财产等措施。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，务必保留好所有与单位的沟通记录和证据。
• 无论是否签订劳动合同，单位都有义务按照实际工作的时间和工作量支付相应工资。
• 若单位存在未签劳动合同等违法行为，您还可以要求其支付经济补偿等。
• 经济困难者可向当地司法局申请免费法律援助。

四、典型案例参考

有类似案例显示，劳动者在未签合同的情况下工作数月后离职，单位拒付工资。劳动者通过劳动仲裁主张支付拖欠工资及未签合同的双倍工资差额，最终仲裁委支持了其全部诉求。

综上所述，面对未签劳动合同辞职后不给工资的情况，您应积极运用法律武器来维护自己的合法权益。通过收集证据、与单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等步骤，您可以有效地推动问题的解决，并确保自己的权益得到充分保障。