逃单2000元是否可以立案，需结合具体情况和地区标准来判断。以下是从不同角度的详细分析：

一、刑事立案角度

1. 普遍标准：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上才达到“数额较大”的标准，即通常的刑事立案标准。因此，从全国普遍标准来看，逃单2000元通常未达到这一标准，公安机关一般不会以诈骗罪进行刑事立案。

2. 地区差异：

   • 该解释允许各省、自治区、直辖市的高级人民法院和人民检察院结合本地区经济社会发展状况，在规定数额幅度内确定具体的执行标准。因此，在经济欠发达地区，可能会将诈骗罪（或类似逃单行为的刑事立案）标准确定为低于三千元，如2000元。在这些地区，逃单2000元即可能构成刑事立案。

3. 行为性质：

   • 逃单行为若被认定为以非法占有为目的，通过欺骗手段获取商品或服务后故意逃避支付，且金额达到一定标准，可能构成诈骗罪。但若逃单行为更偏向于趁商家不注意悄悄溜走而不支付费用，则可能涉嫌盗窃罪，其立案标准同样因地区而异，但普遍也在一千元至三千元以上。

二、治安案件立案角度

• 即使逃单金额未达到刑事立案标准，只要实施了逃单行为，公安机关仍可依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，将此类案件作为治安案件进行受理和调查。根据该法第四十九条的规定，对于盗窃、诈骗等侵犯财产权利的行为，公安机关可处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，还可处以十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

三、实际操作建议

1. 对于商家：

   • 遇到逃单行为时，应及时报警并保留相关证据，如监控录像、消费记录等，以便公安机关迅速立案侦查。
   • 加强内部管理，提高防范意识，减少逃单行为的发生。

2. 对于逃单者：

   • 应认识到逃单行为的严重性和法律后果，避免因一时贪念而触犯法律。
   • 若已发生逃单行为，应主动与商家协商赔偿事宜，争取谅解并减轻法律责任。

四、特殊情况下的考虑

• 若逃单行为情节严重，如多次逃单、逃单后逃逸等，即使金额未达到上述标准，也可能被立案侦查。
• 若逃单行为涉及其他违法犯罪活动，如使用伪造证件、冒用他人身份等，将可能面临更严重的法律后果。

总结来说，逃单2000元是否可以立案，取决于所在地区的具体法律规定及案件的具体情况。一般情况下，逃单2000元未达到刑事立案标准，但可作为治安案件立案处理；在部分经济欠发达地区或存在其他严重情节时，也可能被立为刑事案件。无论何种情况，逃单行为都是不可取的，我们应尊重他人的劳动成果和财产权益，共同维护社会的和谐与稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。