结论：在国外吃保护动物是否犯法，主要取决于所在国家或地区的具体法律法规。不同国家对于野生动物的保护程度和食用规定各不相同，因此，在食用前必须详细了解并遵守当地的法律法规。
一、国际及各国法律概况
国际公约的约束：国际社会普遍重视野生动物保护，通过了一系列国际公约，如《濒危野生动植物种国际贸易公约》、《生物多样性公约》等。这些公约对野生动物的猎捕、出售、收购以及食用等方面都有基本的立法规定，旨在保护野生动物资源，维护生态平衡。因此，即使身处国外，也应遵守这些国际公约的基本原则。
各国法律的差异：多数国家都有严格的野生动物保护法律，这些法律通常禁止或限制猎捕、杀害、出售、购买、食用以及持有野生动物，特别是那些受到威胁或濒危的物种。例如，美国有《濒危物种法案》，对非法猎捕、杀害、交易濒危物种的行为有严厉的处罚；英国、德国等国也有针对野生动物保护的专门立法，对食用保护动物的行为有明确的禁止性规定。
二、吃保护动物的法律后果
违法后果的严重性：如果违反了野生动物保护法律，非法食用受保护的野生动物，可能会面临严重的法律后果。这些后果可能包括高额罚款、长期监禁、社区服务等。此外，个人的声誉和信用也可能因此受到严重损害，影响未来的旅行、工作和生活。
特定情况下的合法性探讨：虽然多数国家禁止食用保护动物，但在某些地区或情况下，食用野生动物可能是合法的。然而，这通常需要满足特定的条件，如获得特别的许可证或证明，或者只能在特定的季节、区域和方式下进行。例如，日本的一些地方有食用野猪的习俗，但必须在合法的狩猎许可和监管下进行；北欧一些国家如芬兰、瑞典等，也有狩猎和食用部分野生动物的传统，但同样受到严格的监管。不过，这些合法情况并不适用于保护动物，特别是濒危物种。
三、合法食用野生动物的条件与注意事项（针对非保护动物）
了解并遵守当地法律：在食用野生动物前（这里特指非保护动物，因为保护动物通常禁止食用），必须深入了解并严格遵守当地的法律法规。确保所食用的野生动物不受法律保护或已满足合法食用的条件。
确保合法来源：即使食用野生动物是合法的，也必须确保野生动物的来源合法。避免购买或食用来源不明的野生动物产品，以防卷入非法交易或食用保护动物的风险。
增强保护意识：野生动物是地球生态系统的重要组成部分，保护野生动物不仅是法律责任，也是人类共同的责任。应自觉抵制非法食用野生动物的行为，积极倡导和保护野生动物资源，共同维护生态平衡和生物多样性。
四、总结与建议
综上所述，在国外食用保护动物是违法的，且可能面临严重的法律后果。在旅行或居住国外时，务必先了解并遵守当地的法律法规，特别是关于野生动物保护的规定。同时，也应增强保护野生动物的意识，共同维护地球的生态环境。如果遇到相关法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和指导。