“一分利息”在符合法定利率水平和借贷合同合法性的前提下，是受到法律保护的。不过，具体是否受保护，还需根据“一分利息”的具体含义及借贷合同的具体情况来判断，以下分情况详细说明：

一、“一分利息”的具体含义

在民间借贷中，“一分利息”通常有两种理解：

1. 年息一分：即年利率为10%。
2. 月息一分：即月利率为1%，换算成年利率为12%。

二、法定利率上限的判断

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以近期一年期LPR为例，其数值在3%-4%之间浮动，四倍则在12%-16%之间。因此：

1. 年息一分（10%）：未超过一年期LPR的四倍，受法律保护。
2. 月息一分（12%）：同样未超过一年期LPR的四倍，也受法律保护。

三、借贷合同的合法性

除了利率水平外，借贷合同的合法性也是决定利息是否受法律保护的关键因素。如果借贷合同存在以下情形，即使利率水平合法，利息也可能不受法律保护：

1. 合同内容不明确：如未明确约定利率、还款期限等关键条款。
2. 合同存在违法行为：如欺诈、胁迫、高利贷、砍头息等。
3. 出借人资质问题：如出借人未取得合法的放贷资格。

四、实际操作建议

1. 明确约定利率：在借贷合同中，应明确约定利率是年利率还是月利率，并确保其不超过法定上限。
2. 签订书面合同：建议签订书面借款合同，详细载明利息、还款方式等条款，以保障双方权益。
3. 关注LPR变动：由于LPR是浮动的，建议在进行民间借贷时，关注银行同类贷款利率或LPR的变动情况，以确定具体的利率上限。
4. 及时咨询法律：如遇利率纠纷或不确定的法律问题，应及时向我咨询，以确保自身合法权益得到维护。

举例说明：假设张三向李四借款10万元，约定月息一分（即年利率12%），并签订了书面借款合同。若合同成立时一年期LPR为3.45%，其四倍为13.8%，则张三需按约定向李四支付利息，且该利息受法律保护。但如果合同中存在欺诈、胁迫等违法行为，则该利息可能不受法律保护。

综上所述，“一分利息”在符合法定利率水平和借贷合同合法性的前提下，是受到法律保护的。但具体是否受保护，还需根据借贷合同的具体内容及实际情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。