吃一只野鸡是否会被判刑以及判刑的年限，主要取决于所食用野鸡的种类及其保护级别。以下是对此问题的详细分析：
非国家保护动物的情况：
- 如果食用的野鸡是人工合法养殖、来源正规的普通雉鸡（即非国家保护动物的野鸡），那么食用并不违法，因此不会被判刑。但前提是必须确保其来源合法，包括经过合法的审批和养殖程序，以及具备相应的检验检疫证明等手续。
国家保护动物的情况：
- 若食用的野鸡属于国家保护动物，无论是二级还是一级，都涉及违法犯罪行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定：
- 对于国家二级保护动物：非法猎捕、杀害、食用或交易此类野生动物及其制品的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。在司法实践中，具体量刑会根据案件的具体情况，如是否存在自首、立功等情节，在五年以下有期徒刑或者拘役的幅度内量刑，并处罚金。
- 对于国家一级保护动物：若食用更为珍贵、濒危的国家一级保护野鸡，其量刑幅度会更为严厉。司法机关通常会认定为情节严重甚至情节特别严重，可能面临五年以上有期徒刑，甚至十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产的惩罚。
- 关于数量与量刑的特别说明：在司法实践中，不同种类的国家保护野生动物对应的“情节严重”和“情节特别严重”的数量标准有所不同。例如，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售某些保护动物达到一定数量即构成“情节严重”或“情节特别严重”。但单纯食用行为，虽然通常不会直接以非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪定罪，但可能会依据具体情况以掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪或其他相关罪名进行处理。如果是为食用而非法购买国家重点保护的野生动物及其制品，也可能会根据具体情况以非法收购珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪定罪处罚。
法律建议与提醒：
- 面对类似情况，我建议你首先确认所食用野鸡的种类和保护级别，以避免不必要的法律风险。
- 强烈呼吁大家增强保护野生动物的意识，严格遵守相关法律法规，不参与任何非法猎杀、贩卖、食用野生动物的行为。保护野生动物资源，维护生态平衡，是每一位公民的责任与义务。
- 如果你对相关法律问题有进一步的疑问或需要帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
综上所述，吃一只野鸡是否违法以及将面临怎样的法律制裁，关键在于所食野鸡是否为受保护的野生动物以及行为的严重程度。为避免不必要的法律风险，公众应提高对野生动物保护的认识，自觉抵制非法猎杀、交易、食用野生动物的行为。