结论：看房交了定金但没签合同，定金能否退还主要取决于未能签订合同的具体原因。以下是几种常见情况的分析：
因购房者自身原因未签合同
- 情况说明：如果您因个人原因（如反悔、改变主意等）不愿继续购买房屋，导致合同未能签订。
- 处理方式：根据《民法典》第五百八十七条，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。因此，在这种情况下，您无权要求退还定金。
因开发商原因未签合同
- 情况说明：如果开发商存在欺诈行为、隐瞒重要信息（如房屋质量问题、已被抵押等）、擅自变更房屋规划等，导致您无法签订购房合同。
- 处理方式：同样依据《民法典》第五百八十七条，但此时是收受定金的一方（即开发商）不履行债务或履行债务不符合约定，因此您有权要求开发商双倍返还定金。
因不可归责于双方的事由未签合同
- 情况说明：由于政策变化（如限购、限贷政策）、不可抗力（如自然灾害）等双方均无法控制的原因，导致合同未能签订。
- 处理方式：在这种情况下，开发商应当将定金返还给您，因为合同未能订立并非任何一方过错所致。
其他特殊情况
- 开发商未取得预售许可证：若开发商在未取得《房地产预售许可证》的情况下收取定金，该定金无效，开发商应无条件退还定金给您。若开发商故意隐瞒或提供虚假信息，还需承担赔偿您利息等资金损失的责任。
- 约定有失公平：如果双方只约定了您拒绝订立合同时无权要求退还定金，而未对开发商的违约行为进行相应约束，您可以该约定有失公平为由，申请法院或仲裁机构变更或撤销该约定，并要求开发商退还所支付现金。
建议与风险提示：
- 保留证据：无论哪种情况，都建议您保留好定金收据、转账记录、沟通录音、宣传资料等证据，以便在需要时证明自己的权益。
- 优先协商：在采取法律行动之前，您可以先尝试与开发商协商解决，看是否能够达成退款协议。
- 及时咨询：如果协商无果，或者您对法律条款有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
- 警惕陷阱：在签订任何协议或支付定金前，请务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还、违约责任等方面的内容，避免陷入不必要的法律纠纷。
希望以上分析能够帮助您更好地理解定金退还的相关法律问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。