担保和抵押在法律上是既有联系又有区别的两个概念，具体来说：
概念与范围：
- 担保：是一个更为宽泛的法律概念，它涵盖了多种确保债务履行的方式，包括但不限于保证、抵押、质押、留置和定金等。担保的目的是通过法律规定或双方约定，确保债务人履行债务，从而保障债权人的权利得以实现。
- 抵押：则是担保的一种具体形式，特指债务人或第三人不转移对特定财产的占有，而将该财产作为债权的担保。当债务人不履行债务时，债权人有权依法以该财产折价或以拍卖、变卖所得价款优先受偿。
设立方式与条件：
- 担保：由于担保方式多样，其设立条件也各不相同。例如，保证需要保证人与债权人达成书面保证合同；定金则需要实际交付定金时合同成立。
- 抵押：通常需要签订书面抵押合同，并且对于特定财产（如建筑物、建设用地使用权）需要办理抵押登记手续，抵押权自登记时设立。动产抵押则自抵押合同生效时设立，但未经登记不得对抗善意第三人。
财产占有状态：
- 担保：不同担保方式下财产的占有情况各异。例如，质押需要转移质物的占有；留置则是基于合法占有债务人的动产；而保证则不涉及特定财产的占有。
- 抵押：其显著特点是抵押人不转移对抵押物的占有，抵押物仍由抵押人使用、收益和保管。
实现方式：
- 担保：因担保方式的不同而有所差异。例如，在保证中，债权人可以根据保证方式要求保证人承担保证责任；在定金中，则适用定金罚则。
- 抵押：当债务人不履行到期债务或发生约定实现抵押权的情形时，抵押权人可以与抵押人协议以抵押物折价或就拍卖、变卖所得价款优先受偿；协议不成时，抵押权人可以向人民法院提起诉讼。
实际应用中的选择建议：
- 在选择担保方式时，应综合考虑债务的性质、金额大小、债务人的信用状况以及可提供的担保财产等因素。
- 对于大额债务或长期债务，抵押因其具体性、稳定性及优先受偿性，往往成为债权人的首选。例如，在房贷中，房屋作为抵押物为贷款提供了稳定的物权保障。
- 对于小额债务或短期债务，保证、质押等其他担保方式可能更为灵活便捷。例如，在个人小额信贷中，常由亲友提供连带责任保证。
举例说明：
- 假设A向B借款100万元，并约定以A名下的一套房产作为抵押。这里，A与B之间的借款关系构成了债务关系，而A提供的房产则作为抵押物，构成了抵押担保。如果A到期未能偿还借款，B有权依法处置该房产以优先受偿。
- 再假设C向D借款50万元，并由E作为保证人提供连带责任保证。这里，C与D之间的借款关系同样构成了债务关系，而E的保证则构成了担保的一种形式。如果C到期未能偿还借款，D有权要求E承担保证责任。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第三百九十四条的规定：“为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。”
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第六百八十六条的规定：“保证的方式包括一般保证和连带责任保证。当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。”
综上所述，担保和抵押在法律上是既有联系又有区别的两个概念。在实际操作中，应根据具体情况合理选择担保方式，以确保债权的安全和实现。如果您在债务债权方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。