如果被流动摊贩骗且找不到人，确实会面临维权上的困难，但仍有几种可能的途径可以尝试：
报警处理：
- 法律背景：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，诈骗行为属于违法行为，如果诈骗金额较大或者情节严重，还可能构成犯罪。因此，向公安机关报案是合理的选择。
- 建议行动：立即前往当地公安机关报案，提供尽可能详细的诈骗经过、摊贩的特征、交易地点和时间等信息。公安机关会依法进行调查，并尽力追回损失。
寻求消费者协会帮助：
- 法律背景：消费者协会是保护消费者合法权益的社会组织，可以提供咨询、调解等服务。
- 建议行动：联系当地的消费者协会，说明情况并提供相关证据。消费者协会可能会协助你与摊贩进行联系，或者提供其他形式的帮助。
利用社交媒体或公共平台发布信息：
- 法律背景：虽然这不是法律途径，但在某些情况下，通过社交媒体或公共平台发布信息可能有助于找到摊贩或引起相关部门的注意。
- 建议行动：在确保不侵犯他人隐私和合法权益的前提下，可以在社交媒体或相关公共平台上发布摊贩的信息和诈骗经过，寻求网友的帮助或引起相关部门的关注。但需注意，这种方式可能存在一定的风险，如信息被滥用或引发不必要的纠纷。
保留证据，准备法律诉讼（尽管难度较大）：
- 法律背景：如果诈骗行为构成犯罪，且公安机关未能及时破案，理论上你可以通过提起刑事附带民事诉讼来维护自己的权益。但在实际操作中，由于流动摊贩的流动性大，证据收集困难，因此法律诉讼的难度较大。
- 建议行动：尽可能保留与诈骗行为相关的所有证据，如交易记录、聊天记录、照片或视频等。这些证据在未来的法律诉讼中可能起到关键作用。同时，你可以咨询专业律师，了解法律诉讼的具体流程和可能的结果。
在尝试上述途径时，有几点需要注意：
- 及时行动：时间越早，追回损失的可能性越大。因此，一旦发现被骗，应立即采取行动。
- 保护个人信息：在寻求帮助或发布信息时，注意保护自己的个人信息和隐私，避免被不法分子利用。
- 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或侵犯他人合法权益。
如果后续有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细和专业的法律帮助。