若在仲裁期间公司注销了，劳动者不必过于担心，仍可通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、明确公司注销的合法性及责任主体

1. 核查公司注销的合法性：

   • 劳动者应首先确认公司注销是否依法进行了清算程序，特别是是否通知了作为债权人的劳动者参与清算。若清算程序存在瑕疵，如未通知劳动者，劳动者有权向清算组成员主张权利，要求其承担赔偿责任。

2. 确定责任主体：

   • 若公司未经依法清算即办理注销登记，有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人需对公司债务承担清偿责任。劳动者可将他们列为责任主体，要求其承担公司在劳动纠纷中的相应责任。
   • 在公司合并、分立等情况下，由承继其权利和义务的新公司或其他主体作为责任承担者。

二、根据注销阶段采取相应对策

1. 仲裁程序开始前注销：

   • 仲裁机构可能因被申请人主体不存在而不予受理案件。此时，劳动者应直接以股东、发起人或出资人为被申请人，向仲裁机构或法院（若仲裁不予受理）提出申请，要求其承担赔偿责任。

2. 仲裁程序开始后注销：

   • 劳动者可继续向仲裁委员会申请执行已生效的裁决（若裁决已作出）。
   • 同时，可申请变更或增加被申请人，如将公司的股东、实际控制人或负有清偿责任的第三人列为被申请人，以确保裁决得到履行。

三、调整仲裁或诉讼策略

1. 变更被申请人：

   • 劳动者应及时向劳动仲裁委或法院提交书面申请，说明公司注销情况，并申请将责任主体变更为确定的股东、出资人等。提供公司注销证明、股东信息等相关证据材料以供核实。

2. 补充证据：

   • 收集能够证明责任主体与原公司存在关联关系以及应承担责任的额外证据，如公司注销清算报告、股东间关于债务承担的协议等。

四、后续法律途径

1. 仲裁程序继续推进：

   • 劳动仲裁委在受理变更被申请人申请并核实后，将继续审理案件，并根据双方证据和庭审情况作出裁决。

2. 诉讼程序：

   • 若对仲裁结果不满意，劳动者有权在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼中，围绕责任主体的认定和自身权益进行举证和辩论。

3. 强制执行：

   • 若相关责任人未履行仲裁裁决或法院判决，劳动者可向人民法院申请强制执行，并提供必要证据，如责任主体的财产信息等。

五、注意事项

• 保留证据：劳动者应保留所有与公司注销和劳动仲裁相关的证据和文件，如劳动合同、工资单、公司注销证明等。
• 及时行动：密切关注仲裁机构和法院的通知和要求，及时配合完成相关程序，避免因拖延而丧失维权时机。
• 寻求帮助：若公司注销存在违法行为或损害劳动者权益，劳动者可向相关监管部门举报并寻求法律支持。同时，在整个维权过程中，保持与相关部门和机构的沟通，确保自己的诉求得到妥善处理。

总结来说，仲裁期间公司注销并不意味着劳动者的权益无法得到保障。通过明确公司注销的合法性及责任主体、根据注销阶段采取相应对策、调整仲裁或诉讼策略以及采取后续法律途径等措施，劳动者仍能有效维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。