结论：贷款监督人不签字、不按手印，是否需要承担责任，取决于其实际参与程度和角色定位。以下是对此问题的详细分析：
名义上的监督义务
- 若监督人被明确告知需协助监控贷款使用情况或督促借款人还款，即便未签署书面协议，其在道德和事实上仍可能被视为承担监督职责。例如，在借款人无法联系时，出借方可能要求监督人提供信息或协助催收。这种情况下，虽然监督人没有签字或按手印，但如果其实际参与了监督活动，可能需要根据其参与程度承担一定的责任。
法律责任的触发条件
- 主动参与贷款流程：若监督人主动参与贷款流程，如提供账户接收资金、协助伪造资料等，可能被认定为共犯或承担连带责任。这种情况下，签字或按手印只是形式上的要求，实际参与行为才是关键。
- 疏忽导致损失：若因监督人疏忽导致贷款被挪用或逾期，出借方可能基于过错责任原则要求其赔偿损失。例如，监督人未及时发现借款人将贷款用于非法活动，导致出借方遭受损失。
- 串通欺诈：在极端情况下，若监督人与借款人串通欺诈，可能构成诈骗罪等刑事犯罪。这种情况下，无论是否签字或按手印，都需要承担刑事责任。
信用风险的间接影响
- 若监督人身份被记入贷款文件或征信系统，可能影响其自身信用记录。此外，频繁被卷入此类事务可能引发金融机构对其信用的负面评估。即使监督人没有直接承担法律责任，其信用状况也可能受到间接影响。
风险规避建议：
- 拒绝高风险角色：避免担任需承担资金监管或还款保证责任的监督人，尤其当自身无能力履行相关义务时。
- 核实中介资质与合同条款：通过官方渠道验证中介机构合法性，仔细阅读所有涉及自身权利义务的条款。如果合同中明确规定了监督人的责任和义务，即使没有签字或按手印，也可能需要根据合同内容承担责任。
- 保留沟通证据：保存与中介、借款人的全部聊天记录、通话录音及文件往来凭证，作为后续维权的依据。这些证据可以帮助证明监督人的实际参与程度和角色定位。
- 及时终止可疑合作：若发现中介存在违规操作（如虚构材料、隐瞒费用），应立即停止配合并向监管部门举报。
总结：贷款监督人不签字、不按手印，并不意味着完全不需要承担责任。其是否需要承担责任，取决于其实际参与程度和角色定位。因此，在担任贷款监督人之前，应充分了解自己的权利和义务，谨慎评估风险，并采取必要的风险规避措施。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。