针对您提出的“借条没写利息可以起诉要利息吗”这一问题，以下是我的详细解答：

一、核心结论

借条上未写明利息时，能否在起诉时主张利息，主要取决于借款双方的身份以及是否存在关于利息的约定或证据。

二、详细分析

1. 自然人之间的借款合同

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同，如果未约定利息，则视为无利息借款。
   • 利息主张：在此情况下，出借人在起诉时主张借款期间的利息，通常不会得到法院的支持。但是，如果借款人未按期还款，出借人有权主张逾期利息，逾期利率未约定的，可参照当时一年期贷款市场报价利率计算。

2. 非自然人之间的借款合同

   • 利息判定：对于非自然人（如企业、组织等）之间的借款，如果借条上未写明利息，法院不会直接视为无利息借款。而是会综合考虑合同内容、当地交易习惯、市场报价利率等因素，来确定是否存在利息及具体数额。
   • 灵活处理：非自然人间的借贷关系相对复杂，法院会根据实际情况作出更为灵活的判断。

3. 口头约定与证据证明

   • 口头约定效力：如果双方有口头约定利息，并且出借人能够提供充分的证据（如聊天记录、录音、证人证言等）来证明这一口头约定的存在，那么法院在审理时可能会支持出借人的利息请求。
   • 证据重要性：在无书面约定的情况下，证据的充分性和可信度成为关键。因此，建议在借款时就明确书面约定利息及计算方式，以避免后续纠纷。

三、建议与总结

1. 明确书面约定：为避免因利息问题引发的借贷纠纷，建议在签订借款条时务必明确写明利息及其计算方式。这样不仅可以保障双方的权益，还可以在发生争议时提供有力的证据。

2. 保留相关证据：除了书面约定外，还应保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 咨询专业律师：在发生争议时，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供合适的法律建议，帮助您制定合适的诉讼策略，以确保自身权益得到有效维护。

综上所述，借条上未写明利息时，能否在起诉时主张利息取决于多种因素。因此，在处理此类纠纷时，应综合考虑各种因素并依法行事。希望以上解答能对您有所帮助。