非法盗采矿石的判刑标准并非单纯以数量来确定，而是依据开采的矿产品价值、造成的矿产资源破坏价值以及生态环境损害程度等多方面因素来综合考量。以下是对该问题的详细分析：

一、非法采矿罪的认定与量刑标准

1. 情节严重：

   • 开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在10万至30万元以上的，一般属于“情节严重”。对于此类情形，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 若二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚，又实施非法采矿行为的，即使价值未达到上述标准，也认定为“情节严重”。
   • 造成生态环境严重损害，如矿区土地植被严重破坏、水资源严重污染等情形，同样认定为“情节严重”。

2. 情节特别严重：

   • 开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在100万至300万元以上的，属于“情节特别严重”。对于此类情形，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 造成生态环境特别严重损害的，也视为“情节特别严重”。

值得注意的是，各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院可以根据本地区实际情况，在上述数额幅度内确定本地区执行的具体数额标准。因此，具体判刑时还需结合当地的具体规定。

二、其他影响因素

• 盗采行为的情节严重程度：如多次盗采、盗采国家重点保护的矿种等，也会对判刑产生影响。
• 具体的量刑因素：法院在量刑时还会综合考虑犯罪的情节、手段、危害后果以及认罪悔罪态度等因素。例如，有自首、立功等情节的，可能会从轻或者减轻处罚；拒不认罪、销毁证据等的，则可能会从重处罚。

三、民事赔偿责任

非法采矿行为还可能引发民事赔偿责任。行为人需对矿产资源所有权人、因采矿受到损害的单位或个人进行赔偿。这一责任与刑事责任并行不悖，共同构成对非法采矿行为的全面惩处。

四、实际案例与法律应用

在实际案件中，法院会根据非法采矿的具体情节、造成的后果以及被告人的认罪态度等因素进行综合判断。例如，如果非法采矿行为导致了严重的生态环境破坏，法院在量刑时可能会倾向于更重的刑罚。同时，如果被告人能够积极赔偿损失、修复生态环境，法院也可能会考虑从轻或减轻处罚。

总结来说，非法盗采矿石的判刑标准是一个复杂的问题，涉及多个因素和法律规定。在实际案件中，建议直接向我咨询，以便更好地了解自己的权益和责任，确保法律知识的准确性和应用的针对性。