面对说还钱却迟迟不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与债务人进行面对面的沟通，了解其还款困难的具体原因。有时候，债务人可能只是暂时遇到了资金周转问题，通过沟通可以共同找到一个双方都能接受的还款方案。
   • 书面协议：如果沟通后债务人同意还款，但需要分期进行，务必要求其签订书面还款协议，明确还款的时间节点和金额，以避免后续产生争议。

2. 保留充分证据

   • 借条与转账记录：确保你手中有债务人出具的借条，以及借款时的转账记录，这些是证明借款事实的关键证据。
   • 聊天记录与录音：如果与债务人的沟通中有涉及借款、还款承诺的内容，保留好相关的聊天记录或通话录音，这些也可能在后续的法律程序中起到重要作用。

3. 正式书面催款

   • 自行撰写催款函：在多次沟通无果后，你可以撰写一份催款函，明确告知债务人借款的事实、金额、还款期限以及逾期不还的法律后果，并通过邮政特快专递（EMS）等方式确保送达，同时保留好相关凭证。
   • 委托律师发送律师函：为了增强催款的专业性和威慑力，你也可以考虑委托律师撰写并发送律师函，律师函中会明确告知债务人可能的法律后果，促使其尽快履行还款义务。

4. 考虑法律途径

   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且无其他纠纷，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后，会向债务人发出支付令，要求其限期清偿债务或提出异议。若债务人既不履行也不异议，你可以申请执行。
   • 提起诉讼：若上述措施均无效，你需要准备充分的诉讼材料（包括起诉状、证据材料等），向被告住所地或合同履行地人民法院提起诉讼。在庭审过程中，要充分举证、质证和辩论，以争取法院的支持。若胜诉后债务人仍不履行判决，你可向法院申请强制执行，采取查封、冻结、划拨等措施。

5. 关注债务人财产状况

   • 在采取法律行动前，尽量了解债务人的财产状况，包括银行账户、房产、车辆等，以便在胜诉后能够顺利执行判决，追回借款。

6. 寻求专业帮助

   • 在整个过程中，如果你感到困惑或无法处理某些法律事务，不要犹豫，直接向我咨询。作为专业律师，我能够为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到最大程度的维护。

示例说明： 假设你借给朋友10万元，约定一年后还款，但到期后朋友却迟迟不还。你可以先尝试与朋友沟通，了解其还款困难的原因，并协商制定一个还款计划。如果沟通无果，你可以撰写一份催款函，明确告知朋友借款的事实、金额、还款期限以及逾期不还的法律后果，并通过EMS送达。如果朋友仍然不还款，你可以考虑向法院申请支付令或提起诉讼。在提起诉讼前，你需要准备好借条、转账记录等证据材料，并撰写好起诉状。在庭审过程中，你需要充分举证、质证和辩论，以争取法院的支持。如果胜诉后朋友仍不履行判决，你可以向法院申请强制执行，追回借款。

面对欠钱不还的情况，保持冷静和理性至关重要。通过友好协商、保留证据、正式催款、考虑法律途径以及关注债务人财产状况等步骤，你可以有效地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。