当您的抵押车被卖且未过户时，要追回车辆确实是一个复杂且需要细致处理的问题。以下是我结合法律规定和实际情况，为您提供的详细追回步骤和建议：

一、明确法律关系与责任主体

1. 确认抵押权状态：

   • 首先，您需要核实车辆是否仍处于抵押状态，以及抵押合同中的具体条款和约定。这有助于您明确自己的法律地位和权益。
   • 如果抵押权人（如银行或金融机构）未经您的同意擅自处分抵押物，这可能构成违约或侵权，您有权追究其责任。

2. 识别卖方身份与行为性质：

   • 确认卖方是否为车辆的合法所有权人或经您授权的处分人。如果卖方无权处分车辆却进行出售，其行为可能构成无权处分或诈骗。
   • 在这种情况下，您可以考虑向公安机关报案，并提供相关证据以支持您的指控。

3. 分析买方知情程度：

   • 判断买方在购买时是否知晓车辆存在抵押或权属争议。如果买方明知车辆存在问题仍购买，其权益可能不受法律保护。
   • 这将影响您后续追回车辆的策略和可能性。

二、采取针对性追回措施

情形一：车辆在买受人处且未办理过户

1. 协商解决方案：

   • 与买受人进行沟通，说明车辆的抵押状态及法律风险，要求其返还车辆或配合解决纠纷。
   • 出示抵押合同、登记证书等证据以增强说服力。

2. 司法救济途径：

   • 如果协商未果，您可以向法院提起民事诉讼，要求确认买卖合同无效并返还车辆。
   • 准备抵押登记证明、买受人明知抵押事实的证据（如交易记录中的异常低价）等关键材料。

3. 申请财产保全措施：

   • 在诉讼过程中，您可以向法院申请查封、扣押涉案车辆，以防止其被转移或进一步处分。
   • 提供担保财产以确保保全措施的合法性。

情形二：车辆已被转售或灭失

1. 追踪车辆下落：

   • 通过交警部门查询车辆年检信息，利用GPS定位设备（如有安装）或委托专业调查机构协助查找车辆实际位置。
   • 尽可能收集车辆的下落信息，为后续的法律行动提供支持。

2. 主张损害赔偿：

   • 如果无法追回车辆，您可以依据《民法典》侵权责任编向侵权方索赔损失。
   • 评估车辆残值、抵押债权余额等因素确定赔偿金额，并提供车辆价值证明、侵权行为证据等材料。

三、强化风险防控与证据收集

1. 完善抵押合同条款：

   • 在未来的抵押协议中，明确约定“未经书面同意禁止转让”条款，并设置高额违约金以增强约束力。

2. 及时办理抵押登记：

   • 依法向车管所办理抵押备案手续，确保抵押权公示效力，防止善意第三人取得车辆所有权。

3. 建立动态监控体系：

   • 定期核查车辆使用状况，安装具备远程锁车功能的GPS设备，发现异常立即采取措施。

4. 系统收集证据：

   • 收集书面文件类证据（如抵押合同、购车发票、保险单据等）、电子数据类证据（如聊天记录、转账凭证、监控视频等）以及物证鉴定类证据（如车辆痕迹检验报告、笔迹鉴定结论等）。

四、探索协商调解与专业支持

1. 主动开展三方协商：

   • 与卖方协商退款赎车方案，与买方协商补偿回购协议，并邀请第三方见证协商过程。

2. 借助调解组织化解矛盾：

   • 向消费者协会申请调解，通过行业商会协调解决方案，或参与司法调解达成和解协议。

3. 及时寻求专业支持：

   • 委托律师代理案件以规避法律风险，申请法律援助获取专业机构指导，或向行业监管部门咨询政策依据。

综上所述，追回抵押车需要综合考虑法律途径、证据收集以及与相关方的协商沟通。希望这些建议能对您有所帮助，并祝您早日追回车辆。