您好，关于“只要上钢板了就能评上伤残”这个问题，其实并不是这样简单的。上钢板只是治疗过程中的一种医疗手段，它本身并不能直接决定是否能评上伤残。

伤残评定是一个复杂且严谨的过程，它通常需要考虑多个因素，包括但不限于：受伤的部位、伤情的严重程度、治疗后的恢复情况、对日常生活和工作能力的影响等。这些因素都会由专业的医疗鉴定机构或劳动能力鉴定委员会进行综合评估，然后给出相应的伤残等级评定。

以您提供的参考信息为例，张先生虽然接受了内钢板固定术，但他的伤残等级评定并不是仅仅基于他上了钢板这一事实。而是根据他钢板断裂后导致的膝关节功能严重受限，以及这一受限对他日常生活和工作能力的影响程度来评定的。同样，李楼的伤残等级评定也是基于他的伤情符合因工致残程度十级这一专业医疗鉴定结果。

因此，我建议您，如果涉及到伤残评定的问题，最好先咨询专业的医疗鉴定机构或劳动能力鉴定委员会，了解具体的评定标准和流程。同时，保留好所有相关的医疗记录和证明文件，以便在评定过程中提供有力的证据支持。希望这个解答能对您有所帮助。