针对您提出的“口头辞退没有书面通知怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、口头辞退的法律效力与风险
口头辞退，即用人单位仅通过口头方式通知劳动者解除劳动合同，而未提供书面通知。这种做法在法律上存在风险，因为口头通知往往难以作为有效证据，劳动者在维权时可能面临举证困难。因此，面对口头辞退，劳动者应保持冷静，切勿轻易离岗，以免被用人单位以旷工为由辞退。
二、应对策略与步骤
固定证据：
- 如果可能，尽量通过微信、短信、邮件等书面形式与用人单位确认辞退事实，并保存好相关记录。
- 若仅收到口头通知，建议次日正常出勤，并全程录音取证，以证明自己并未旷工，同时记录用人单位的相关言行。
发送书面催告：
- 在固定好证据后，可以通过EMS（邮政特快专递）向用人单位发送书面催告，要求其提供书面辞退通知，并明确辞退理由和依据。
- 保留好EMS的寄送凭证和签收记录，以证明用人单位已收到催告。
申请劳动仲裁：
- 如果用人单位未在合理期限内提供书面辞退通知，或者辞退理由不合法，劳动者可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，需提交书面的劳动仲裁申请书及证据复印件，包括劳动合同、考勤记录、工资发放记录、辞退相关的录音或聊天记录等。
- 劳动仲裁的时效为一年，自劳动者知道或应当知道其权益被侵害之日起计算。
主张赔偿权益：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位违法解除劳动合同，劳动者可以主张违法解除赔偿金（通常为一个月工资）以及未结清的工资等权益。
- 经济补偿的标准按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
三、注意事项
- 在整个过程中，劳动者应避免签署自愿离职文件，以免放弃自己的合法权益。
- 如果对劳动仲裁结果不满意，劳动者还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 劳动者可以拨打12333（全国劳动保障电话咨询服务专用号码）进行投诉或寻求法律援助，以获取更专业的帮助和支持。
四、建议与总结
面对口头辞退没有书面通知的情况，劳动者应保持冷静、积极应对，通过固定证据、发送书面催告、申请劳动仲裁等步骤来维护自己的合法权益。同时，建议劳动者在平时工作中注意保存好与用人单位相关的各类证据，以备不时之需。希望这些建议能对您有所帮助。