《民法典》中关于赡养老人的规定，核心在于明确赡养义务的主体、内容及法律责任，具体如下：

1. 赡养义务的主体
   根据《民法典》第1067条，成年子女对父母负有法定赡养义务，包括经济供养、生活照料和精神慰藉。若子女已故或无力赡养，有负担能力的孙子女、外孙子女对祖父母、外祖父母有赡养义务（第1074条）。
   例外情形：若父母曾有严重虐待、遗弃子女等行为，法院可能酌情减轻子女赡养责任，但需以具体证据为准。

2. 赡养义务的内容

   • 经济支持：子女需根据自身经济能力，为父母提供必要的生活费用、医疗费用等（如支付养老院费用、购买药品等）。
     
   • 生活照料：对生活不能自理的父母，子女应承担护理责任，或通过雇佣保姆、安排亲属协助等方式履行义务。
     
   • 精神慰藉：子女需定期探望、关心父母，避免“只给钱不陪伴”的单一履行方式。若子女长期不探望，父母可起诉要求履行精神赡养义务（参考《老年人权益保障法》第18条）。

3. 赡养义务的履行方式

   • 协议赡养：子女间可协商分工（如轮流居住、分摊费用），但需以父母意愿为前提，且不得损害父母利益。
     
   • 遗赠扶养协议：若父母无子女或子女无力赡养，可与他人（如亲属、邻居）签订协议，由对方承担赡养义务并继承财产（第1158条）。
     注意：协议需书面形式，且不得违反公序良俗（如要求赡养人放弃婚姻自由等）。

4. 违反赡养义务的法律责任

   • 民事责任：父母可起诉要求子女支付赡养费、履行照料义务，法院可强制执行（如冻结子女财产、限制高消费等）。
     
   • 刑事责任：若子女对父母长期虐待、遗弃，情节恶劣的，可能构成《刑法》第261条遗弃罪，处5年以下有期徒刑、拘役或管制。

实务建议：若遇到赡养纠纷，建议优先通过村委会、居委会或司法所调解；若调解无果，可收集证据（如父母收入证明、医疗记录、子女协商记录等）向法院起诉。赡养问题涉及亲情与法律交织，建议理性处理，避免矛盾激化。

如有具体案件细节需要分析，可直接向我咨询。