物业开收据本身并不直接等同于偷税，是否构成偷税需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不算偷税的情况
非应税行为或免税行为：
- 物业公司收取的某些款项，如装修押金（后期退还），并不属于增值税的应税范围。因此，在这种情况下，物业公司开具收据是合理的，不会产生纳税义务，也就不构成偷税。
- 如果物业公司提供的是特定免税服务，并且按照税收优惠政策进行了免税申报，同时开具了收据，那么这种行为也是合法的，不构成偷税。
已依法纳税：
- 物业公司虽然开具了收据，但如果已经按照税法规定对相应的收入进行了准确的申报和纳税，例如因业主丢失发票而补开收据，并提供了纳税证明，那么这种行为也不构成偷税。
二、可能被认定为偷税的情况
隐匿应税收入：
- 如果物业公司在提供应税服务（如物业管理费、停车费等）时，故意不开具发票而仅开具收据，并且未将该部分收入进行纳税申报，旨在逃避税款，那么这种行为就涉嫌偷税。
其他逃税手段：
- 物业公司还可能通过伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证等方式，或者进行虚假的纳税申报，以逃避缴纳税款。这些行为同样构成偷税。
三、相关法律规定及后果
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，如果纳税人存在偷税行为，税务机关将追缴其不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
- 《中华人民共和国发票管理办法》也明确规定，购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应向收款方取得发票。物业公司应依法开具正规发票给业主，收据不具备发票的法律效力，不能作为财务报销凭证。
四、综合分析与建议
- 物业公司：应严格遵守税收法规，按规定缴纳税款，并规范使用发票进行业务活动，确保每笔收入都有据可查。同时，建立健全账务管理制度，避免伪造、变造、隐匿账簿等行为。
- 业主：有权要求物业公司开具正规发票，以维护自己的合法权益。如果发现物业公司存在偷税行为，应及时向税务机关举报。
总结来说，物业开收据是否构成偷税，需综合考虑其行为动机、税务处理及法律后果。作为物业公司，应严格遵守相关法律法规，确保合法合规经营；作为业主，也应积极维护自己的合法权益，对物业公司的违规行为进行监督和举报。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。