开设麻将馆被抓后的处罚情况，主要取决于麻将馆的具体经营行为和活动性质。以下是对此问题的详细解答：
一、不构成违法的情形
如果麻将馆仅仅作为提供正常娱乐场所的平台，收取合理的场地费和服务费，且参与人员进行的是以娱乐为目的、涉及较小金额的打麻将活动，那么这种行为通常不被视为违法。在此情况下，即使相关部门进行检查，也往往只是进行批评教育或驱散处理，而不会采取更严厉的法律措施。
二、构成行政违法并可能导致行政拘留的情形
当麻将馆的经营活动开始为赌博提供条件时，就可能构成行政违法。具体来说，如果麻将馆老板明知他人在馆内进行赌博活动，却仍然提供场地、麻将等工具，这就违反了《治安管理处罚法》的相关规定。根据该法第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，则可能被处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
三、构成刑事犯罪并可能导致刑事拘留的情形
赌博罪：
- 如果麻将馆老板组织多人经常在馆内赌博，并从中抽头渔利，达到一定的标准，就可能涉嫌赌博罪。
- 根据《刑法》第三百零三条第一款的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，将构成赌博罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑罚。
开设赌场罪：
- 相较于赌博罪，开设赌场罪更强调对赌博场所的持续性经营和控制。
- 如果麻将馆有相对固定的运营模式、营业时间，并有组织地吸引人员前来赌博，就更可能被认定为开设赌场罪。
- 根据《刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑罚；情节严重的，则将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。
四、量刑考量因素
在具体量刑时，法院会综合考虑多个因素，包括但不限于：
- 参赌人数：多次组织30人以上参与赌博，或参赌人数累计达到一定数量，可能被视为情节严重。
- 赌资数额：赌资数额巨大，如抽头渔利数额累计达到3万元以上、赌资数额累计达到30万元以上（具体标准因地区而异），属于情节严重情形。
- 违法所得：赌场经营者获取的非法收益较多，如抽头渔利累计数额在3万元以上的，可能构成情节严重。
- 社会影响：引发社会问题，如家庭破裂、治安事件甚至刑事案件，造成恶劣社会影响的，也可能被认定为情节严重。
五、建议与注意事项
- 麻将馆经营者应严格遵守相关法律法规，确保经营活动不涉及任何形式的赌博行为。
- 加强自我监管和内部管理，防止他人利用麻将馆进行违法犯罪活动。
- 一旦发现自己或他人涉嫌违法犯罪行为，应及时向公安机关报案并配合调查处理。
综上所述，开设麻将馆被抓后的处罚情况因经营行为和活动性质而异。为了避免不必要的法律风险，建议麻将馆经营者增强法律意识，确保经营活动的合法性。