75岁老人犯法并非绝对不用拘留或坐牢，具体处理方式需根据违法行为的性质、情节以及老年人的身体状况、认知能力等多种因素，并依据具体的法律法规和司法实践来决定。以下从不同角度为您详细分析：

一、行政拘留与治安管理处罚

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十一条，对于七十周岁以上的老年人，若其行为违反了治安管理规定且依法应当给予行政拘留处罚，可以不执行行政拘留措施。这是基于人道主义和对老年人的特殊照顾。

2. 实际执行：

   • 不执行行政拘留并不意味着违法行为不受任何制裁。相关处罚决定依然会作出，并且违法事实会被认定和记录。
   • 若行为严重到可追究刑事责任的标准，老年人仍可能面临刑事指控。

二、刑事拘留与刑事诉讼

1. 适用条件：

   • 刑事拘留是刑事诉讼中的一种强制措施，旨在保障诉讼的顺利进行。
   • 对于七十岁以上的犯罪嫌疑人，只要满足刑事拘留的法定条件（如有犯罪事实、可能判处徒刑以上刑罚、取保候审或监视居住不足以防止社会危险性等），公安机关和检察院仍有权依法采取刑事拘留措施。

2. 综合考虑因素：

   • 在决定是否对七十岁以上的犯罪嫌疑人采取刑事拘留时，司法机关会综合考虑其身体状况、犯罪性质和情节等因素。
   • 若身体状况较差或其他特殊情况，可能会选择更为合适的强制措施，如取保候审或监视居住。

三、刑事责任与量刑考虑

1. 年龄与刑事责任：

   • 年龄不是免除刑事责任的理由。但对于七十五周岁以上的老年人故意犯罪，根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，则应当从轻或者减轻处罚。

2. 量刑实践：

   • 对于七十周岁以上不满七十五周岁的老年人犯罪，法律虽无特殊的从轻或减轻处罚规定，但在司法实践中，法官会综合考虑老年人的身体状况、认知能力、犯罪情节、悔罪表现等因素，在量刑时酌情从轻处罚。
   • 审判时已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。

3. 暂予监外执行：

   • 对被判处有期徒刑或者拘役的罪犯，如果属于有严重疾病需要保外就医的、怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，或者生活不能自理且适用暂予监外执行不致危害社会的情形，可以暂予监外执行。
   • 虽然法律未直接规定75岁以上必须暂予监外执行，但实践中可能会考虑其身体状况等因素。

四、实际案例与司法实践

• 在司法实践中，对于75岁以上老人的犯罪行为，法院会综合考虑多种因素来决定是否实际收监执行。例如，如果老人患有严重疾病需要保外就医，或者生活不能自理且适用暂予监外执行不致危害社会，那么法院可能会决定暂予监外执行。
• 但这并不意味着老人就完全不用承担刑罚责任，而是在特定条件下的一种特殊处理方式。

五、建议与注意事项

1. 遵守法律法规：

   • 无论年龄大小，都应遵守法律法规，避免违法犯罪行为。

2. 积极接受教育改造：

   • 如果因年龄原因获得从轻或减轻处罚，仍需遵守法律法规和社区矫正的相关规定，积极接受教育改造。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您或您的家人涉及相关法律问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解法律权益和义务。

总结来说，75岁老人犯法并非绝对不用拘留或坐牢，而是需要根据具体情况进行灵活处理。在处理过程中，既要严格遵循法律法规，又要充分考虑老年人的特殊情况和人道主义原则。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。