结论前置：商家若存在缺斤少两的欺诈行为，无论是否故意，都将依法承担民事责任、行政责任，情节严重的还可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任
退款与赔偿：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，商家因缺斤少两等欺诈行为，需按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。具体赔偿标准为：增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若此增加赔偿金额不足五百元，则直接赔偿五百元。这即是我们常说的“退一赔三，最低五百”原则。
- 举例：若消费者购买了价值100元的商品，但商家缺斤少两，实际价值只有80元，那么商家除了退还消费者20元的差价外，还需额外赔偿消费者300元（100元的三倍），若按此计算赔偿金额不足500元，则直接赔偿500元。
退货退款与补足：
- 消费者还有权要求商家退还多付的费用或补足短缺的部分。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，经营者提供商品未按约定足额，如缺斤少两，消费者有权要求补足商品数量或退还相应货款。
二、行政责任
罚款与没收违法所得：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，对于欺诈行为，市场监督管理部门或工商管理部门可责令商家改正，并根据情节单处或并处警告、没收违法所得、罚款。罚款额度可能从几千元到几万元不等，具体依据违法情节轻重而定。在某些情况下，罚款可达违法所得的五倍或最高至1万元，甚至更高。
- 若商家使用不合格或破坏准确度的计量器具导致缺斤少两，根据《中华人民共和国计量法》及其实施细则，还将面临停止使用、没收计量器具及违法所得、罚款等处罚。
停业整顿与吊销营业执照：
- 对于多次违规或情节恶劣的商家，相关部门可责令其停业整顿，即在一定期限内停止经营活动，进行内部整改。
- 若商家违法行为特别严重且屡教不改，市场监督管理部门有权吊销其营业执照，从而剥夺其继续从事相关经营活动的资格。
三、刑事责任
- 当商家缺斤少两的行为达到一定程度，可能涉嫌诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取数额较大的公私财物，将构成诈骗罪。具体量刑标准根据诈骗金额的大小和情节的严重程度而定，从有期徒刑、拘役到无期徒刑，并可能并处罚金或没收财产。
- 举例：若商家长期缺斤少两，涉案金额达数万元，且多次被查处仍不改正，那么该商家可能构成诈骗罪，面临有期徒刑和罚金的处罚。
四、消费者应对措施
- 保留证据：消费者在遭遇缺斤少两欺诈时，应保留好相关证据，如购物小票、称重记录、视频等，以便后续维权。
- 投诉举报：消费者可以向当地市场监管部门（如拨打12315）反映问题，要求商家承担相应的法律责任。
- 法律途径：若协商无果，消费者还可以向法院提起诉讼，主张民事赔偿。
总结与建议：缺斤少两欺诈消费者是一种严重的违法行为，商家将依法承担民事责任、行政责任乃至刑事责任。作为消费者，在遭遇此类欺诈时，应保留好相关证据，并通过投诉举报或法律途径维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。