结论：一巴掌索赔5000元是否算讹人，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从多个角度进行分析：

1. 法律赔偿原则：

   • 在侵权损害赔偿中，赔偿金额通常应与实际损失相当。这包括直接损失（如医疗费、误工费等）和合理的间接损失。如果一巴掌导致的伤害轻微，仅需简单治疗，那么索赔5000元可能显得过高，有讹人之嫌。
   • 然而，如果这一巴掌导致了严重的身体伤害（如骨折、脑震荡等），或者引发了长期的精神痛苦（如焦虑、抑郁等），那么赔偿金额可能会相应增加，5000元可能并不算高。

2. 实际损失评估：

   • 评估实际损失时，需要考虑医疗费用、误工时间、护理费用、营养费用等多个方面。如果这些费用加起来接近或超过5000元，那么索赔金额就是合理的。
   • 另外，如果受害者因这一巴掌而遭受了精神损害，如社会评价降低、心理创伤等，也可以要求精神损害赔偿。精神损害赔偿的金额通常由法院根据具体情况酌情判定，5000元在某些情况下可能是合理的。

3. 协商与调解：

   • 在实际纠纷中，双方往往可以通过协商或调解来解决赔偿问题。如果加害方认为索赔金额过高，可以提出异议并与受害方进行协商。
   • 协商过程中，双方可以就赔偿金额、赔偿方式等达成一致意见，从而避免法律纠纷。如果协商不成，再考虑通过法律途径解决。

4. 法律程序与判决：

   • 如果双方无法协商一致，受害方可能会选择向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判定赔偿金额。
   • 法院的判决具有法律效力，双方必须遵守。如果法院认为索赔金额过高或过低，会进行相应的调整。

建议：

• 对于受害方来说，如果认为自己的权益受到了侵害，应该及时收集证据（如医疗记录、证人证言等）并咨询专业律师，以确定合理的赔偿金额。
• 对于加害方来说，如果认为索赔金额过高，也应该积极与受害方进行协商或寻求法律帮助，以避免不必要的法律纠纷。

示例：

• 假设一巴掌导致受害者轻微擦伤，仅需简单消毒处理，那么索赔5000元显然过高，可能构成讹人。
• 假设一巴掌导致受害者骨折，需要住院治疗并产生大量医疗费用，同时受害者因伤无法工作导致误工损失，那么索赔5000元可能是合理的。

总之，一巴掌索赔5000元是否算讹人，需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。