买到假烟且老板不承认不给退时，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 立即封存并收集证据

   • 假烟实物：这是最直接的证据，务必保持其完整性，不要破坏或丢弃包装，以便后续鉴定和投诉。
   • 购物凭证：如小票、发票或支付记录，这些能证明你确实在该商家处购买了香烟，以及购买的具体时间。
   • 沟通记录：如果与商家有过沟通，无论是电话录音、聊天记录还是邮件往来，都应妥善保存，以证明商家的态度和行为。
   • 专业鉴定（如有条件）：考虑请专业人士对假烟进行鉴定，并出具具有法律效力的鉴定报告，这将大大增强你的证据力度。

2. 与商家再次协商

   • 在掌握确凿证据后，尝试再次与商家进行冷静、理性的沟通。明确指出其销售假烟的违法性，并要求按照《消费者权益保护法》等相关法律法规进行处理，如退款、换货或赔偿。
   • 沟通时，可以提及你已收集到的证据，并表明如果商家不配合，你将采取进一步的法律行动。

3. 向相关行政机关投诉

   • 烟草专卖局：作为烟草市场的监管部门，烟草专卖局有权对涉嫌销售假烟的商家进行调查和处理。你可以拨打当地烟草专卖局的投诉举报电话12313，或直接前往其办事窗口进行投诉，提供详细情况说明和相关证据。
   • 市场监督管理部门：负责维护市场秩序，保护消费者合法权益。你可以拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉，市场监督管理部门将介入调查，并根据情况对商家进行处罚。
   • 消费者协会：作为消费者的维权组织，消费者协会可以协助你解决消费纠纷，提供法律咨询和支持。你可以向当地消费者协会投诉，寻求其帮助。

4. 考虑法律途径

   • 提起民事诉讼：如果行政投诉未能解决问题，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。在撰写起诉状时，需明确原被告信息、诉讼请求及事实和理由，并提交所有收集到的证据。
   • 报警处理：如果商家售卖假烟的行为涉嫌犯罪（如销售金额巨大、情节严重等），你可以向公安机关报案，由警方依法侦查和起诉。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理智：避免与商家发生激烈冲突，合法、合理地表达自己的诉求。
• 及时行动：发现假烟后应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 持续跟进：无论是向监管部门投诉还是通过法律途径维权，都需要持续跟进处理进展，确保问题得到有效解决。

示例说明： 假设你在某烟酒店购买了一条香烟，回家后发现是假烟。你首先保留了购物小票和香烟实物，并拍摄了照片作为证据。然后，你尝试与商家沟通，但商家不承认并拒绝退款。于是，你拨打了12313烟草专卖局投诉电话，提供了详细情况说明和证据。烟草专卖局介入调查后，确认商家销售的是假烟，并对商家进行了处罚，同时协助你办理了退款手续。

最后，我建议你在整个维权过程中保持耐心和信心。虽然维权可能需要一定的时间和精力，但只要你掌握了确凿的证据，并遵循了合法的途径，你的合法权益最终将得到保护。如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。