针对您提出的“离职三年后可以起诉公司没交社保吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，要明确的是，用人单位有义务按时足额为员工缴纳社会保险费，这是《社会保险法》的明确规定。如果公司未履行这一义务，即构成违法行为。

对于您离职三年后是否可以起诉公司没交社保的问题，虽然您已经离职，但公司未缴纳社保的违法行为并不会因为您的离职而消失或免除其法律责任。不过，在实际操作中，您需要考虑以下几个关键因素：

1. 诉讼时效：

   • 一般来说，民事诉讼有一定的时效限制。但关于社保的缴纳问题，由于其特殊性，往往不受普通民事诉讼时效的限制。不过，具体是否受时效限制，还需根据当地法律法规和司法实践来判断。
   • 即便存在时效限制，如果您能提供充分的证据证明公司未缴纳社保的事实，且该事实持续存在（即公司一直未为您补缴），那么您仍然有可能获得法律支持。

2. 证据收集：

   • 您需要收集能够证明公司未缴纳社保的证据，如工资条、社保缴纳记录（如果公司曾部分缴纳）、劳动合同、工作证明等。
   • 这些证据将有助于您在诉讼中证明公司未履行缴纳社保的义务。

3. 法律途径：

   • 您可以先向当地社保局投诉，要求社保部门督促公司补缴社保。社保部门有权对公司进行调查，并责令其限期缴纳或补足。
   • 如果社保部门未能有效解决问题，或者您因公司未缴纳社保而遭受了实际损失（如无法享受社保待遇等），那么您可以考虑通过法律途径起诉公司，要求其承担相应的法律责任。

4. 实际操作建议：

   • 在决定起诉前，建议您先咨询专业的法律人士或律师，了解当地法律法规和司法实践，评估诉讼的可行性和风险。
   • 如果决定起诉，请确保您有足够的证据来支持您的诉求，并准备好应对可能的法律程序和挑战。

综上所述，离职三年后您仍然有可能起诉公司没交社保，但具体是否可行还需根据当地法律法规和司法实践来判断。建议您先咨询专业法律人士，了解具体情况后再做决定。