结论前置：公司不让辞职时，你作为劳动者有权依法提出辞职，并通过一系列法律途径来维护自己的合法权益。以下是详细的分析和建议：
一、明确你的法定辞职权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，你享有提出辞职的法定权利。具体来说：
试用期内：你只需提前三日通知公司，即可解除劳动合同。建议以书面形式通知，并保留好相关证据，如邮政快递发送的辞职信及快递单。
正式员工：你需要提前三十日以书面形式通知公司，方可解除劳动合同。书面通知应明确表达辞职意愿和预计离职时间，送达后无需公司批准，三十日期满劳动合同即解除。
二、公司阻挠辞职的处理方式
若公司在收到你的辞职通知后仍阻挠辞职，你可以采取以下措施：
协商沟通：
- 首先尝试与公司的负责人或人力资源部门进行协商和沟通，明确表达辞职意愿，并询问不接受辞职的原因。可能是误会或沟通不畅所致，通过友好协商往往能解决问题。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对此进行调查，并在确认辞职合法的情况下，责令公司接受辞职申请并办理离职手续。
法律途径维权：
- 若公司拒绝办理离职手续或因此给你造成损失，你可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，要求公司改正并赔偿损失。
保留证据：
- 在整个过程中，你应保留好所有与辞职有关的证据，如辞职信、邮件记录、聊天记录、通话录音等，以备日后维权之需。
三、公司存在违法行为时的辞职
若公司存在以下情形之一，你可以随时解除劳动合同，无需提前通知：
- 未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件；
- 未及时足额支付劳动报酬；
- 未依法为你缴纳社会保险费；
- 公司的规章制度违反法律法规，损害你的权益；
- 因《劳动合同法》第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效；
- 其他法律规定的你可解除劳动合同的情形；
- 公司以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫你劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及你人身安全。
举例说明：如果你发现公司未依法为你缴纳社会保险费，你可以立即收集相关证据（如工资条、社保缴纳记录等），向公司提出解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。若公司拒绝支付，你可以申请劳动仲裁来维护自己的权益。
四、实际操作建议
提交书面辞职通知：
- 无论公司是否同意，你都应提交书面辞职通知，并保留好送达凭证。这是你依法行使辞职权利的重要证据。
与公司保持沟通：
- 在提交辞职通知后，与公司保持沟通，了解离职手续的办理进度和可能遇到的问题。通过友好协商，往往能更顺利地解决离职事宜。
寻求法律援助：
- 若公司在离职过程中存在违法行为或拒绝办理离职手续，你可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，刘莹莹律师，专注于劳动仲裁等领域），以更好地维护自己的权益。
作为劳动者，你享有依法辞职的权利。面对公司不让辞职的情况时，你应保持冷静和理性，依法采取相应措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。