当您的车在停车场被刮擦且对方逃逸时，确实是一个令人头疼的问题，但别担心，按照以下步骤处理，您可以更好地维护自己的权益：

一、立即报警并保护现场

1. 报警：第一时间拨打当地的交通报警电话（如122）或者110，向警方详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况，以及任何可能有助于识别逃逸车辆的信息，比如车辆颜色、型号、逃逸方向等。

2. 保护现场：在等待警方到来的过程中，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或者清理刮擦痕迹，以便警方进行现场勘查和责任认定。

二、全面收集证据

1. 拍摄照片：从多个角度拍摄车辆受损部位、刮擦痕迹的细节、现场环境以及附近的指示牌、监控摄像头位置等，这些照片将作为后续理赔和追踪逃逸者的重要证据。

2. 寻找目击证人：如果现场有目击者，尽量留下他们的联系方式，以便后续需要时能够联系他们提供证言。

3. 检查行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，及时调取记录，查看是否捕捉到了对方肇事车辆的车牌等信息。

三、及时通知保险公司

1. 报案：联系您车辆投保的保险公司的客服电话，向他们报案，并详细说明事故的经过和车辆受损情况。

2. 准备理赔材料：按照保险公司的要求，准备相关的理赔材料，如报案记录、现场照片、车辆维修发票、定损单等。

3. 了解保险条款：咨询保险公司对于此类事故的理赔流程和要求，特别是关于无法找到第三方的车损事故，部分保险公司可能会设定免赔率，您需要了解清楚并做好相应的准备。

四、配合警方调查与跟进案件进展

1. 提供证言和证据：如实向警方提供您的证言和所收集到的证据，包括协助警方查看停车场的监控视频等。

2. 跟进案件进展：与交警保持联系，及时了解案件的调查进度和结果，以便在找到逃逸者后能够及时进行协商或者通过法律途径解决赔偿问题。

五、考虑向停车场管理方索赔

如果停车场是收费的，并且您已经支付了保管费用，那么停车场作为保管人，在保管不善造成车辆损毁的情况下，是需要承担赔偿责任的。您可以向停车场管理方提出索赔请求，并提供相关证据，协商赔偿事宜。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决。

六、加强预防措施

为了避免未来再次发生类似事件，您可以考虑采取一些预防措施，比如安装行车记录仪、选择有监控的停车位停车、避免将车辆停放在人流量较少或者监控盲区的地方等。

希望以上步骤能够帮助您有效处理车辆在停车场被刮擦且对方逃逸的问题，维护好自己的权益。