结论前置：员工不签劳动合同，用人单位并不能直接以此为由辞退员工。劳动关系的建立并不以签订书面劳动合同为前提，实际用工行为即构成劳动关系，双方均受劳动法律法规的约束。用人单位在辞退员工时，必须遵循法律规定的程序与条件，否则将面临法律责任。
法律基础与分析
劳动关系的建立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，只要存在实际用工，无论是否签订书面合同，劳动关系都已成立。因此，员工不签劳动合同，并不影响劳动关系的存在。
未签订劳动合同的法律后果：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，需向劳动者每月支付二倍的工资。这旨在惩罚用人单位未履行签订劳动合同的法定义务，并保护劳动者的合法权益。
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位随意辞退员工将构成违法行为，需承担相应的法律责任，包括但不限于支付赔偿金。
员工拒绝签订劳动合同的情形：
- 若员工拒绝签订书面劳动合同，用人单位应在用工之日起一个月内书面通知劳动者终止劳动关系，并支付其实际工作时间的劳动报酬，但无需支付经济补偿。然而，若超过这一期限再以未签合同为由辞退员工，用人单位可能面临支付双倍工资的法律风险。
辞退员工的合法程序：
- 无论是否签订了劳动合同，用人单位在辞退员工时都必须遵守法律规定的程序与条件。例如，若员工存在严重违反用人单位规章制度、严重失职等情形，用人单位有权解除劳动合同，但需确保解除行为的合法性和合理性。若用人单位无故辞退员工或违反法定程序辞退员工，将构成违法解除劳动关系，需支付经济补偿金或赔偿金。
实际操作建议
对用人单位的建议：
- 及时签订劳动合同：用人单位应尽快与员工签订书面的劳动合同，明确双方的权利与义务，确保在劳动关系中的合法权益得到保障。这有助于减少因未签订劳动合同而引发的法律纠纷和经济损失。
- 合法辞退员工：在辞退员工时，用人单位必须遵循法律规定的程序与条件。例如，提前通知员工、支付相应的经济补偿等。若员工存在过错或符合法定解除情形，用人单位应收集相关证据并依法解除劳动合同。
- 风险防范：为降低法律风险，用人单位应建立健全的规章制度和劳动合同管理制度。同时，加强对员工的法律培训和教育，提高员工的法律意识和合规意识。
对劳动者的建议：
- 要求签订劳动合同：劳动者在入职时应要求用人单位签订书面的劳动合同，并仔细阅读合同条款以确保自己的权益得到保障。若用人单位拒绝签订或拖延签订劳动合同，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 了解法律权益：劳动者应了解并遵守相关的法律法规和用人单位的规章制度。在遇到用人单位未签订劳动合同或无故辞退的情况时，应通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
举例说明：假设某公司员工小李入职后拒绝签订书面劳动合同，公司在用工之日起一个月内书面通知小李终止劳动关系，并支付了其实际工作时间的劳动报酬。在此情况下，公司的行为是合法的，无需支付经济补偿。然而，若公司超过一个月未与小李签订劳动合同且未采取任何措施，之后又以未签合同为由辞退小李，则公司可能面临支付双倍工资的法律风险。
综上所述，无论劳动合同是否签订，用人单位在辞退员工时都应严格遵守相关法律法规，确保辞退行为的合法性。同时，为降低法律风险，用人单位应积极与员工签订书面劳动合同并明确双方权益。若您在劳动纠纷领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。