针对您提出的“承包土地纠纷找哪个部门处理”的问题，我可以明确地告诉您，处理承包土地纠纷的部门有多种选择，具体取决于纠纷的性质和复杂程度。以下是我为您详细梳理的处理部门及流程：

一、处理部门

1. 双方协商与村委会/居委会调解

   • 适用情况：纠纷简单、矛盾未激化，双方愿意友好解决的情况。
   • 具体说明：首先，您可以尝试与对方当事人直接沟通，看是否能通过协商达成和解。如果协商不成，可以请求村民委员会（针对农村土地承包纠纷）或居民委员会（针对城镇土地承包纠纷）进行调解。这些组织熟悉当地情况，具有公信力和影响力，便于组织双方协商，促成和解。

2. 乡镇人民政府或街道办事处

   • 适用情况：涉及土地承包经营权证发放、变更、撤销等行政行为，或合同履行、土地调整等争议，且协商、调解无果的情况。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国农村土地承包法》第五十五条，乡镇人民政府或街道办事处有权处理此类纠纷，进行调查、核实，并作出处理决定。

3. 农业农村主管部门及农村土地承包仲裁机构

   • 适用情况：复杂、争议较大的土地承包纠纷，特别是涉及专业性、政策性问题的情况。
   • 具体说明：农业农村主管部门设有专门的农村土地承包仲裁机构，负责审理和裁决纠纷。仲裁裁决具有法律效力，可申请强制执行。如果协商和调解均无法解决问题，您可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁。

4. 县级以上人民政府土地行政主管部门（自然资源部门）

   • 职责：负责土地管理和监督工作，处理土地权属争议等问题。
   • 具体行动：依据法律法规进行调查、调解处理。如果纠纷涉及土地权属认定、土地利用规划等方面，您可以向自然资源部门求助。

5. 人民法院

   • 适用情况：涉及土地所有权、使用权归属争议，或对其他处理结果不满，认为权益受侵害的情况。
   • 具体说明：人民法院通过司法程序审理纠纷，判决具有终局性和强制执行力。如果仲裁仍无法解决纠纷，或者您直接选择向法院起诉，那么人民法院将依法审理并判决。

二、处理流程

1. 协商：首选方式，双方当事人直接沟通，尝试达成和解。
2. 调解：若协商不成，可请求村委会、居委会或乡镇人民政府等调解。
3. 仲裁：调解无果时，可向农村土地承包仲裁机构申请仲裁。
4. 诉讼：若仲裁仍无法解决，或当事人直接向法院起诉，则由人民法院依法审理并判决。

三、特殊情形下的处理建议

• 土地所有权和使用权争议：根据《中华人民共和国土地管理法》第十四条的规定，这类争议由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。单位之间的争议由县级以上人民政府处理；个人之间、个人与单位之间的争议由乡级人民政府或者县级以上人民政府处理。当事人对有关人民政府的处理决定不服的，可以自接到处理决定通知之日起三十日内向人民法院起诉。
• 涉及政府部门的纠纷：如果纠纷涉及政府部门的具体行政行为，如土地征收、补偿安置等，您还可以考虑通过行政复议或行政诉讼的途径来维护自己的合法权益。

在处理承包土地纠纷时，我建议您首先尝试通过协商和调解的方式解决，这样既能节省时间和成本，又能维护双方的关系。如果协商和调解无果，再根据纠纷的性质和复杂程度选择合适的仲裁或诉讼途径。在整个过程中，保持冷静、理性，积极收集证据，配合相关部门的调查和处理，是解决问题的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。