针对您提出的“欠加工费不给，一直拖”的问题，我理解您现在可能面临资金回笼困难，且对方拖延支付给您带来了不小的困扰。以下是我从法律角度为您提供的分析和建议：

1. 明确合同关系与欠款事实：

   • 首先，您需要确认与对方之间是否存在明确的加工合同关系，以及合同中是否明确约定了加工费的支付方式、时间和金额。
   • 整理好所有与加工合同相关的证据，如合同文本、送货单、验收单、对账单、聊天记录等，这些证据将有助于证明对方确实欠您加工费。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试与对方进行友好协商，了解对方拖延支付的原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 协商过程中，您可以明确表达您的诉求和期望，同时倾听对方的意见和困难，寻求共同解决问题的途径。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或自行发送催款通知，正式要求对方支付欠款，并设定一个合理的支付期限。
   • 律师函或催款通知通常具有一定的法律威慑力，能够促使对方重视并尽快解决欠款问题。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝支付或拖延支付，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方支付欠款及可能的逾期利息或违约金。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好所有相关证据，并咨询律师以了解诉讼流程和可能的风险。
   • 诉讼流程一般包括：起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。如果判决对方支付欠款，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。

5. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

6. 考虑其他救济途径：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑通过仲裁、调解等非诉讼方式解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且成本相对较低。
   • 如果对方有可供执行的财产，您还可以考虑申请诉前财产保全或诉中财产保全，以确保判决能够得到有效执行。

在处理此类纠纷时，我建议您：

• 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。
• 及时咨询律师，了解您的法律权益和可能的救济途径。
• 积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息支持。

最后，我希望您能够顺利解决欠款问题，维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，请随时向我咨询。