若物价局定损结果低于5000元，但您认为实际损失高于该金额，可通过以下途径维护自身权益：

1. 申请复核或重新评估
   根据《价格认定行为规范》及地方性法规，若对物价局定损结果有异议，可在收到定损结论书之日起10个工作日内向原价格认定机构提出书面复核申请，或要求其重新组织评估。需注意：

   • 需提供新证据（如维修发票、第三方评估报告、现场照片等）证明实际损失高于定损金额；
     
   • 若物价局拒绝复核，可要求其出具书面说明并加盖公章，作为后续维权依据。

2. 通过诉讼或仲裁解决争议
   若复核后仍无法达成一致，可向法院提起民事诉讼或依据合同约定申请仲裁，要求对方按实际损失赔偿。关键步骤包括：

   • 证据固定：收集维修记录、购买凭证、证人证言等证明损失金额；
     
   • 申请司法鉴定：在诉讼中向法院申请委托专业机构对损失进行鉴定，鉴定结论的证明力通常高于物价局定损；
     
   • 责任划分：若对方对损失扩大存在过错（如未及时定损导致损失扩大），可主张其承担相应责任。

3. 向监管部门投诉或举报
   若物价局定损程序存在违法违规行为（如未实地勘验、未听取当事人意见等），可向其上级主管部门或当地纪委监委投诉，要求撤销或改正定损结论。需注意：

   • 投诉需以书面形式提交，并附上定损结论书、异议证据等材料；
     
   • 监管部门调查期间，原定损结论可能被暂停执行。

温馨提示：定损争议的核心是“实际损失金额”的证明，建议优先通过复核或司法鉴定固定证据，再通过协商、诉讼等途径解决。若需进一步分析具体案情或协助准备材料，可直接向我提问。