不能过户的房子签订的协议是否受法律保护，需根据具体情况分析。若协议满足合同生效的一般要件，且房屋本身合法，仅因暂时原因无法过户，则协议通常有效；若房屋本身存在违法情形或权利瑕疵，则协议可能无效。以下是对此问题的详细分析：
协议有效的情况
房屋合法但暂无法过户：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。这意味着，如果房屋本身合法，但因某些暂时原因（如存在抵押但未解除、开发商手续不全等）无法过户，此时签订的房屋买卖协议，只要双方具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律法规强制性规定，协议即有效，受法律保护。
- 举例：假设你购买了一套二手房，但该房屋因卖家尚未还清银行贷款而存在抵押，暂时无法过户。在这种情况下，你与卖家签订的房屋买卖协议，只要双方意思表示真实，且协议内容合法合规，就是有效的。
特殊情形的有效性：
- 在房产交易中，若涉及继承等法定情形，无法到场的继承人可提交经公证的放弃继承声明或相关法律文书，由其他继承人或代理人代为办理房产过户。此情况下签订的协议，若符合法律要求，同样有效。
- 举例：若房屋因继承问题而暂时无法过户，但继承人之间已经就继承事宜达成一致，并签订了继承协议，同时提交了经公证的放弃继承声明或相关法律文书，那么此时签订的房屋买卖协议也是有效的。
协议可能无效的情况
房屋本身存在权利瑕疵：
- 如房屋被司法机关和行政机关依法裁定、决定查封或以其他形式限制房地产权利，此时签订的房屋买卖协议可能存在无效风险。
- 权属有争议的房屋，如多个共有人对房屋归属和处分意见不一致，部分共有人擅自签订买卖协议，该协议可能因侵犯其他共有人的合法权益而被认定无效。
- 举例：若你购买的房屋被法院查封，那么你与卖家签订的房屋买卖协议就可能因房屋存在权利瑕疵而被认定无效。
房屋本身违法：
- 若房屋本身存在违法情形，如属于违章建筑、小产权房等，这类房屋因违反法律法规，无法取得合法产权。签订的买卖协议一般会因标的本身不合法而被认定无效，不受法律保护。
- 举例：若你购买的房屋是违章建筑，那么你与卖家签订的房屋买卖协议就可能因房屋违法而被认定无效。
法律风险与防范措施
- 法律风险：虽然协议可能有效，但房子未过户意味着买方无法取得房屋所有权。卖方可能反悔、将房屋再次出售或抵押，给买方带来损失。
- 防范措施：
- 在签订协议前，买方应充分了解房屋不能过户的原因，并评估潜在的法律风险。
- 协议中应明确约定相关违约责任、赔偿条款等，以保障买方权益。例如，可以约定如果因卖家原因导致房屋无法过户，卖家应承担违约责任并赔偿买方因此遭受的损失。
- 在签订协议时，可以要求卖家提供担保或第三方保证，以增加协议的履行保障。
综上所述，不能过户的房子签订的协议是否受法律保护，需具体分析房屋不能过户的原因以及协议本身的合法性。在签订协议时，应充分考虑各种因素，并采取相应的防范措施以保障自身权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。