伤到筋能否进行工伤鉴定及评定伤残等级，需根据具体情况判断，关键在于是否符合工伤认定条件及伤情对肢体功能的影响程度。以下从不同角度详细分析：

一、工伤认定条件

首先，要明确的是，进行劳动能力鉴定（即伤残等级评定）的前提是该伤害被认定为工伤。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这包括但不限于：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因直接受到事故伤害；
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害；
3. 因履行工作职责在工作时间和工作场所内受到暴力等意外伤害。

如果伤到筋的情况符合上述任一情形，且该伤害是在工作过程中发生的，那么就有可能被认定为工伤。此时，所在单位或工伤职工及其近亲属应在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。

二、伤残等级评定

在被认定为工伤后，才能进一步申请劳动能力鉴定以评定伤残等级。伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）等标准。对于伤到筋的情况，能否评定伤残等级及评定等级的高低，主要取决于伤情对肢体功能的影响程度。

1. 可能评定伤残的情况：

   • 如果伤到筋导致肢体活动功能受限，如关节活动度不达标、肌肉力量明显减弱，并且符合上述标准中的相应条款，就有可能被评定为一定的伤残等级。例如，手部肌腱损伤导致拇指对掌、对指功能障碍，可能构成十级伤残；若损伤更为严重，导致关节功能大部分或完全丧失，可能构成九级甚至更高等级的伤残。

2. 可能不评定伤残的情况：

   • 如果伤到筋后经过治疗恢复良好，对肢体功能没有造成明显影响，未达到伤残等级的评定条件，则可能无法评定伤残。

三、申请流程与建议

1. 报告伤情：尽快向单位报告伤情，并保留相关证据，如医疗记录、事故现场照片等。
2. 申请工伤认定：按照当地程序向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。
3. 申请劳动能力鉴定：若被认定为工伤，可向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和工伤医疗的相关资料。
4. 等待鉴定结论：鉴定委员会将根据医学检查结果和相关材料进行综合评审，确定伤残等级，并出具鉴定结论。

建议：在整个过程中，务必确保所有步骤都按照法定程序进行，并保留好所有相关证据。同时，由于伤残等级的评定涉及专业医学知识，如果对评定结果有异议，可以考虑在法定期限内申请重新鉴定。

四、法律依据与赔偿标准

• 法律依据：根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工致残被鉴定为伤残等级的，可享受从工伤保险基金按伤残等级支付的一次性伤残补助金等待遇。
• 赔偿标准：具体赔偿标准根据伤残等级确定，如十级伤残员工可获得相当于本人七个月工资的伤残补助金；九级伤残员工可获得九个月本人工资的伤残补助金。此外，劳动、聘用合同期满终止或职工提出解除合同的，还可由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，并由用人单位支付一次性伤残就业补助金。

综上所述，伤到筋能否进行工伤鉴定及评定伤残等级，需综合考虑工伤认定条件和伤情对肢体功能的影响程度。务必按照法定程序进行操作，并保留好所有相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。