结论：一瓶啤酒12小时后是否能测出酒驾，并没有一个绝对的答案，而是受到多种因素的影响，包括个人身体差异、啤酒的酒精含量、饮酒时的饮食情况等。但通常情况下，经过12小时，大部分人的体内酒精含量会降至安全范围以下，不过仍存在个体差异和特殊情况。

详细分析：

1. 个人身体差异：

   • 不同人对酒精的代谢速度存在显著差异。这主要取决于肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性。酶活性高的人代谢酒精快，可能在较短时间内将酒精代谢完；而酶活性低的人则代谢较慢，可能需要更长时间。
   • 年龄、体重、性别等因素也会影响酒精代谢。例如，年轻人、体重较重者或男性可能代谢酒精相对较快。

2. 啤酒的酒精含量：

   • 啤酒的酒精含量一般在2.5%至8%之间，不同品牌、种类的啤酒酒精含量和容量各不相同。酒精含量越高，需要代谢的酒精量越多，代谢时间越长。
   • 如果饮用的是酒精含量较高的啤酒，或者饮用量较大，那么即使经过12小时，体内仍可能残留一定量的酒精。

3. 饮酒时的饮食情况：

   • 如果在饮酒前吃了较多食物，尤其是富含脂肪和蛋白质的食物，可以减缓酒精的吸收速度，从而缩短酒精在血液中的停留时间。
   • 空腹饮酒会加速酒精进入血液，增加被测出酒驾的可能性，并且可能需要更长时间来代谢酒精。

4. 其他因素：

   • 休息状态、运动情况等也会影响酒精代谢。充足的休息有利于酒精代谢，而剧烈运动或熬夜可能影响正常代谢，延长酒精代谢时间。

法律背景与建议：

• 根据相关法律法规，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，属于饮酒后驾车；当酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则为醉酒驾车。这一标准为我们提供了明确的法律界限。
• 为了确保自身和他人的安全，以及避免可能的法律风险，建议在饮酒后不要驾车，无论饮用量多少或经过多长时间。如果确实需要驾车，可以使用酒精测试仪进行自测，确认血液中酒精含量已降至安全范围内。
• 如果不确定自己是否已经可以安全驾驶，或者担心体内酒精残留，最好选择其他交通方式或者等待更长时间以确保酒精完全代谢。

特殊情况提醒：

• 即使经过12小时，某些个体（如肝功能不佳者、老年人等）可能仍存在体内酒精残留的情况。因此，不能一概而论地认为12小时后就一定安全。
• 如果在饮酒后出现身体不适或异常反应，如头晕、乏力等，更应避免驾车，以免发生危险。

总之，酒后驾车是极其危险且违法的行为。为了保护自己和他人的生命财产安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。