在中国，当日最高气温达到40℃以上时，用人单位应当停止当日室外露天作业，以保障劳动者的生命安全和身体健康。以下是关于高温天气下劳动保护的具体规定和详细分析：
一、高温停工标准
40℃以上：
- 用人单位必须停止当日室外露天作业，这是为了防止劳动者在极端高温下暴露，从而避免中暑等健康风险。
37℃以上、40℃以下：
- 用人单位全天安排劳动者室外露天作业时间累计不得超过6小时。
- 在气温最高时段（通常为中午至下午3点）内，不得安排室外露天作业。
- 连续作业时间需符合国家规定的标准，即重劳动不超过20分钟、中等劳动不超过30分钟、轻劳动不超过40分钟，以确保劳动者有足够的休息时间。
35℃以上、37℃以下：
- 虽然未强制要求停工，但用人单位应采取换班轮休等方式，合理缩短劳动者连续作业时间，避免劳动者过度劳累。
- 不得安排室外露天作业的劳动者加班，以保障其休息与恢复体力的时间。
二、特殊人群保护
- 怀孕女职工和未成年工：在日最高气温达到35℃以上的高温天气期间，不得从事室外露天作业及温度在33℃以上的工作场所作业。这是为了照顾这些特殊人群的健康需求，确保他们的身体不受高温影响。
三、工资与津贴
- 工资保障：因高温天气导致停止工作或缩短工作时间的情况下，用人单位不得扣除或降低劳动者工资。这是为了保障劳动者的经济权益不受影响，确保他们在高温天气下的基本生活需求。
- 高温津贴：用人单位应依照有关规定向劳动者发放高温津贴，作为对高温环境下工作的补偿和鼓励。高温津贴的具体标准由各地根据实际情况制定，劳动者有权了解并享受这一权益。
四、法律责任与维权途径
- 法律责任：如果用人单位违反上述规定，劳动者有权向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门将依法对违规用人单位进行查处，并责令其改正违法行为。
- 维权途径：劳动者在维权过程中，应保留好相关证据，如工作记录、气温记录等，以便在必要时提供证明。同时，劳动者也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
五、地方差异与具体查询
- 由于各地的气候条件和实际情况存在差异，因此具体的高温停工标准可能会有所不同。为了获取最准确的信息，建议劳动者查询所在地的相关规定和政策文件，或咨询当地的劳动监察部门或法律援助机构。
总结与建议：
高温天气下的劳动保护是保障劳动者权益的重要方面。用人单位应严格遵守相关法律法规，根据气温情况合理安排工作时间和作业强度，确保劳动者的生命安全和身体健康。同时，劳动者也应了解自身权益和保护措施，以便在必要时能够依法维权。如果您在高温天气下遇到劳动保护方面的问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。