结论：法定节假日不给加班费让调休的做法不合法。用人单位在法定节假日安排劳动者加班的，必须按照法律规定支付不低于工资百分之三百的工资报酬，不能仅以调休来替代。

法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
• 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
• 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这一规定明确了法定节假日加班的工资支付标准，具有强制性，旨在保障劳动者在法定节假日的休息权利，并确保其因加班而获得相应的经济补偿。

法定节假日的特殊性

法定节假日对于劳动者而言，具有特殊的文化和社会意义，是法律赋予的休息和与家人团聚的时间。这些节日不仅关乎劳动者的身体健康和精神文化生活，还涉及其参与社会活动的权利。因此，法律特别规定了在法定节假日工作的加班报酬支付标准，以保障劳动者的合法权益。

不同加班情形的处理

• 正常工作日的加班：用人单位应支付不低于工资的150%的工资报酬，且该加班时间不可以用调休处理，只能支付相应的工资报酬。
• 休息日的加班：如果是休息日（通常是周末）安排加班，用人单位可以选择安排调休来代替支付加班费，这是合法的。但如果无法安排调休，则应当支付不低于工资的200%的工资报酬。
• 法定节假日的加班：用人单位应支付不低于工资的300%的工资报酬，即使后期安排员工调休，也不能免除支付加班费的义务。

特殊情况处理

尽管在极个别特殊行业或紧急情况下，可能存在灵活处理的方式，但这通常需要符合特定的条件和经过相关部门的批准。例如，涉及公共利益、国家安全等特殊行业，在紧急情况下可能需要安排劳动者在法定节假日工作。然而，这并不改变法定节假日加班应支付高额加班费的基本原则，且事后应根据实际情况进行综合协调处理。

实践操作中的建议

• 对于用人单位：应严格遵守相关法律法规，确保在法定节假日安排劳动者加班时，按照法律规定支付加班费，而不是试图通过调休来规避责任。如果确实需要安排加班，应提前与劳动者协商，并明确告知加班费的支付标准和方式。
• 对于劳动者：如遇到用人单位未按规定支付加班费或存在其他劳动权益纠纷，应及时采取措施维护自己的合法权益。可以先尝试与公司进行友好协商，解释法定节假日加班工资的法律规定，要求公司按照法律规定支付加班工资。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。

可能的法律后果

如果用人单位在法定节假日安排劳动者加班却不支付加班费，而要求劳动者调休，将可能面临以下法律后果：

• 劳动监察部门的处罚：劳动监察部门有权责令用人单位限期支付加班费，并可能对用人单位进行罚款等行政处罚。
• 劳动仲裁或诉讼的败诉风险：如果劳动者申请劳动仲裁或提起诉讼，用人单位可能因违反法律规定而败诉，需要承担支付加班费、赔偿金等法律责任。

综上所述，法定节假日不给加班费让调休的做法是不合法的。用人单位应严格遵守相关法律法规，合理安排加班和调休，并按时足额支付加班费，以保障劳动者的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。