病假期间绩效工资全扣通常是不合理的，但具体是否合理需结合公司规定、劳动合同约定以及相关法律法规来综合判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、从绩效工资的性质与目的来看
绩效工资是员工薪酬的一部分，旨在激励员工提高工作绩效，它通常与员工的工作表现、成果或贡献直接相关。病假期间，员工因健康原因无法正常工作，但这并不意味着其之前的工作表现和贡献可以被完全忽视。因此，全额扣除病假期间的绩效工资，可能违背了绩效工资的激励性质和初衷。
二、从病假期间的工资支付规定来看
根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，员工在病假期间享有获得一定比例工资的权利，具体比例可能因地区和企业政策而异，但通常不会低于当地最低工资标准的80%。这一规定体现了对员工基本生活保障的尊重和对员工健康的关怀。如果公司扣除绩效工资后，导致员工实际领取的工资低于这一标准，那么这种扣除行为很可能是不合法的。
三、从公司规定的合法性与合理性来看
合法情形：
- 如果公司有完善的规章制度，明确规定了绩效工资的考核方式和发放标准，且该制度经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定）并已向劳动者公示，同时该制度不违反法律法规的强制性规定，那么按照制度规定扣减绩效工资可能是合法的。但即便如此，全额扣除也可能因显失公平而引发争议。
- 如果劳动合同中明确约定了病假期间绩效工资的发放方式，如病假期间不享受绩效工资或按一定比例扣减，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按合同约定扣减也是合法的。但同样，全额扣除的约定可能因不合理而受到质疑。
不合法情形：
- 如果公司扣除绩效工资后，导致员工实际领取的工资低于当地最低工资标准的80%，那么这种扣除行为是不合法的。
- 如果公司的规章制度或劳动合同中关于病假扣绩效工资的规定明显不合理、显失公平，损害了劳动者的合法权益，也可能被认定为不合法。例如，规定只要员工请一天病假就全部扣除当月绩效工资，而员工平时工作表现良好，这种规定可能被认为不合理。
四、从实际操作与公平性的角度来看
- 合理调整：更合理的做法是，根据员工的实际出勤情况和工作表现，对绩效工资进行适当调整。例如，可以按照员工实际出勤天数或完成的工作量来计算应支付的绩效工资部分。
- 员工权益：员工在病假期间虽然无法正常工作，但其基本权益应得到保障。公司应充分考虑员工的实际情况，避免采取过于苛刻的措施。
五、建议与维权途径
- 公司建议：公司在制定规章制度和劳动合同时，应确保内容合法、合理，并经过民主程序制定和公示。同时，应充分考虑员工的合法权益，避免制定过于苛刻或不合理的规定。
- 员工建议：员工在签订劳动合同时，应仔细阅读相关条款，了解自己的权益和义务。如果认为公司扣除绩效工资的行为不合理，应首先与公司进行协商沟通。
- 维权途径：协商不成时，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
综上所述，病假期间绩效工资全扣通常是不合理的，但具体是否合理需结合公司规定、劳动合同约定以及相关法律法规来综合判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。